它一通常設在就餐區(qū)與外界環(huán)境之間，里面擺放著現(xiàn)代沙發(fā)供消費者休息。門廳的環(huán)境必須要開闊明亮。采用大玻璃窗，這樣既可以充分利用自然光，又可以讓消費者舒心地觀賞窗外景色。當然，門廳的設計也要與宴會廳的整體風格相協(xié)調(diào)。餐廳設計應以“鬧中取靜”為宜。通常不采用自助形式與酒會形式，以避免人群的走動而影響莊重的氣氛。為弘揚我國的歷史悠久的傳統(tǒng)文化。

 中餐宴會的照明應足夠明亮，甚至能夠用暴露光源造成輕度的眩光，燈光顏色以白熾燈與金黃色以及紅黃光的彩燈為主。宴會廳通常都設置在大型酒店內(nèi)部，在功能區(qū)的配置上，完整的宴會廳應包括門廳、舞臺區(qū)、餐桌區(qū)。門廳是宴會廳留給消費者的印象。大型餐廳設計宴會廳一般都有對外出租的功能，此時獨立的宴會廳門廳和專用電梯都(與客房用電梯分開設置)顯得尤為重要。

 餐廳設計應以“鬧中取靜”為宜。通常不采用自助形式與酒會形式，以避免人群的走動而影響莊重的氣氛。為弘揚我國的歷史悠久的傳統(tǒng)文化。都充分體現(xiàn)了人體工程學研究在餐飲空間環(huán)境設計中的作用。熒光燈從紫外線激發(fā)出于玻璃管內(nèi)部的熒光粉而發(fā)光，光效高。面光燈除了做面光的用途，也能夠做耳光燈來使用，主要作用為人物正面照明及整臺基本光鋪染，加強面部照明，提升人物以及景物的立體感。

酒店宴會廳的設計要點：

1.宴會廳應設活動隔斷，需能分隔成二——三間，長寬比宜為16：9。

2.宴會廳面積分隔后每小間宜為200-250平方米，每間區(qū)域都應設入口和后勤入口。

首先，要肯定的是酒店的主題，并依據(jù)主題從一而終的進行酒店設計。同時還必需從滿足賓客需求，便當客人的活動。從這角度講，酒店的功用規(guī)劃就要盡可能地分別思索散客和團隊客人不同的需求。