大型宴會廳如何設(shè)計(jì)？

隨著時(shí)代的變遷和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不再是專利的盛宴，平民也有更多的機(jī)會到酒店聚會。它不再是黨果腹，以滿足需求，而是為了獲得一種美的享受。一個(gè)成功的餐廳設(shè)計(jì)，往往讓人不知道它的存在，但總是感到舒適和便利帶來。

舞廳一般設(shè)置在室內(nèi)的大型，功能區(qū)的配置，齊全的宴會廳應(yīng)包括入口大廳，舞臺區(qū)，用餐區(qū)。宴會廳門廳是留給客戶的首印象，所以一般的用餐區(qū)和外部環(huán)境，里面擺放著現(xiàn)代的沙發(fā)供顧客休息的位置。環(huán)境必須是開放的門廳和明亮，建議用大玻璃窗戶，可以充分利用自然光，同時(shí)也使客戶舒適觀看窗外的景色。當(dāng)然，大廳的設(shè)計(jì)應(yīng)該是和諧的宴會廳的整體風(fēng)格。

宴會搭建的安全問題分析

一、 人的因素 人是各項(xiàng)社會活動的主體，是決定事物成敗的主要因素之一。首先，從事某項(xiàng)工作的人，除了應(yīng)該具備本職工作所要求的技術(shù)技能之外，必需具備和本工種相關(guān)的安全生產(chǎn)操作知識。

二、 設(shè)備因素 各種施工作業(yè)設(shè)備在施工前，應(yīng)由使用者進(jìn)行必要的安全檢查，絕1不允許設(shè)備帶病工作；專用設(shè)備要專人操作；照明、電器設(shè)備的接線、停送電必須要由工完成；設(shè)備的旋轉(zhuǎn)部位，要在操作前檢查防護(hù)罩是否安全可靠。

在選擇中式宴會廳會場時(shí)，從以下3方面來考慮

首先是會場環(huán)境，1好是古色古香的中式建筑，現(xiàn)場通常都會張貼大幅紅喜字，新娘能穿婚紗也能穿旗袍。

其次是菜肴，一般提供的都是上海菜、粵菜。建議能按照選好的菜單試吃一次，以確認(rèn)菜肴的口味和色面。

后需要注意的是，傳統(tǒng)婚俗需要新人逐桌敬酒，所以杯子不宜大，加上新人空腹喝酒，1好準(zhǔn)備一些飲料。