真空油炸機(jī)是由真空系統(tǒng)，油加熱系統(tǒng)。離心脫油系統(tǒng)，控制系統(tǒng)組成。其基本結(jié)構(gòu)要素包括以下四點(diǎn)：

（1）具有較大效率的真空設(shè)備，即能在短時(shí)間內(nèi)處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空條件。

（2）盡量具有機(jī)內(nèi)脫油裝置，這樣在真空條件下進(jìn)行脫油，可避免在真空恢復(fù)到常壓過(guò)程中，油質(zhì)被壓入食品的多孔組織中，以確保產(chǎn)品含油量較低

（3）油加熱系統(tǒng)要有與裝料量相匹配的蓄油量和換熱面積，升溫迅速而穩(wěn)定。

（4）具有油炸溫度、油炸時(shí)間，脫油時(shí)間，針對(duì)不同物料油炸方式等參數(shù)的自動(dòng)控制裝置，避免人為因素造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。

我們公司生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機(jī)在生產(chǎn)果蔬脆片的過(guò)程中，油溫處于80度到90度之間，在這個(gè)油溫下進(jìn)行產(chǎn)品制作能夠降低對(duì)原材料營(yíng)養(yǎng)成分的損害，同時(shí)能將原材料的脫水效果達(dá)到更好。

果蔬脆片油炸機(jī)目前可用于多種產(chǎn)品，在水果領(lǐng)域可以進(jìn)行蘋果、獼猴桃、香蕉、菠蘿蜜、柿子、草莓、葡萄、桃子、梨等產(chǎn)品的生產(chǎn)處理，果蔬脆片油炸機(jī)在蔬菜領(lǐng)域生產(chǎn)西紅柿、紅薯、土豆、青豆、香菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等蔬菜更受歡迎。

通過(guò)果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品能夠防止食用油降解，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)，在果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品不需要在加入其他的抗11氧11化劑，因?yàn)楣叽嗥驼C(jī)已經(jīng)提高了油的重復(fù)利用率，降低了成本。

黃秋葵真空油炸設(shè)備視頻優(yōu)點(diǎn)：

1、水果雙室真空油炸機(jī)采用上下雙罐設(shè)計(jì)，這個(gè)設(shè)計(jì)的好處是在脫油時(shí)能夠確保產(chǎn)品無(wú)回油,使產(chǎn)品的含油率跟含水率更低。在水果雙室真空油炸機(jī)中進(jìn)行食品加工，可以避免產(chǎn)品發(fā)生氧化作用，以免給消費(fèi)者帶來(lái)危害。

2、水果雙室真空油炸機(jī)具有保持恒溫的能力，不會(huì)出現(xiàn)溫度過(guò)高或過(guò)低現(xiàn)象，保證的產(chǎn)品的安全生產(chǎn)跟質(zhì)量。

3.我公司生產(chǎn)真空油炸機(jī)在材料上從不含糊，保證符合國(guó)際食品材料安群標(biāo)準(zhǔn)，保證了水果雙室真空油炸機(jī)的使用安全。

4.通過(guò)水果雙室真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的水果脆片，能夠很好的保持其加工前的顏色形狀，讓人能夠一目了然，知道這是什么水果脆片，保證了綠色食品的概念。