獼猴桃（學(xué)名：Actinidia chinensis Planch）：漿果一般是橢圓形的，墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。故每天吃50～100克（1-2個(gè)）獼猴桃鮮果既可滿足人體需要。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪

 果樹砧木種類很多，各地又有各自適宜的樹種，砧木選擇利用。 選擇砧木應(yīng)考慮下列的條件:要與栽培品種有良好的嫁接親和力，對(duì)接穗的生長(zhǎng)結(jié)果有良好的影響。果農(nóng)不施這些微量元素肥就會(huì)造成花芽營(yíng)養(yǎng)不全，導(dǎo)致減產(chǎn)或者無(wú)產(chǎn)。2．對(duì)栽培地區(qū)的環(huán)境條件有良好的適應(yīng)性，對(duì)病蟲害抵抗力強(qiáng)。3．砧木的種苗來(lái)源豐富，且容易繁殖。 4．具有特殊需要的性狀，如喬化、矮化等。 5．根系發(fā)達(dá)，固地性好。果樹的主要砧木見表

獼猴桃樹短枝：一般長(zhǎng)度在30 厘米以下，停止生長(zhǎng)較早，不做選擇果枝的對(duì)象，但是針對(duì)芽眼發(fā)育比較飽滿的短枝，著生位置靠近主蔓時(shí)可以適量選留填空，保護(hù)主蔓免受日灼的危害，增加一定產(chǎn)量。很多果農(nóng)施肥只看重氮磷鉀，但是花芽的形成不光要有氮磷鉀，還應(yīng)有足夠的多種中微量元素肥。徒長(zhǎng)枝或徒長(zhǎng)性結(jié)果枝徒長(zhǎng)枝條下部直立部分的芽發(fā)育不充實(shí)，形成混合芽的可能性很小，從中部的彎曲部位起往上的枝條發(fā)育比較正常，芽眼質(zhì)量較好，能夠形成結(jié)果枝。在強(qiáng)旺發(fā)育枝、強(qiáng)旺結(jié)果枝數(shù)量不足時(shí)也可留作結(jié)果母枝

獼猴桃苗單芽切接法先在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長(zhǎng)的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在砧枝高接處光滑面將上段剪斷， 在截面稍帶木質(zhì)部切一長(zhǎng)2－2.5厘米的切口。利用這一社會(huì)契機(jī)，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)該對(duì)獼猴桃進(jìn)行多層次的深加工，以拓展更新的市場(chǎng)，從而滿足不同人群的所需求。砧穗結(jié)合好后，用薄膜條露芽綁嚴(yán)包扎好即可。單芽腹接法：接在接穗下端稍帶木質(zhì)部削2－3厘米長(zhǎng)的削面，然后在削面背面呈45°角削斷。在高接砧枝選光滑面，由上向下稍 露木質(zhì)部削切長(zhǎng)度為3－3．5厘米的切口，然后將削離的外皮切除2／3長(zhǎng)。插入接芽并對(duì)準(zhǔn)形成層，用薄膜條包扎好即可。