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發(fā)布時(shí)間：2020-08-15 14:42
性能特點(diǎn)：
新型XDJ-100高速打漿機(jī)，用于肉丸、魚(yú)丸、雞丸等肉質(zhì)材料的打漿，開(kāi)機(jī)兩三分鐘就可完成打肉、攪拌成漿，精細(xì)度要比手工錘打出的肉漿好很多，所產(chǎn)出的肉丸、魚(yú)丸、雞丸色澤好、彈性足，備受消費(fèi)者好評(píng)。
1、料筒外罩和桶底設(shè)有放冰裝置，起到制冷保溫作用，確保肉漿新鮮。
2、采用無(wú)液壓系統(tǒng)、避免了漏油，大大改進(jìn)了食品的衛(wèi)生條件。
用途：
本系列機(jī)可灌制各種腸類如火腿腸、肉泥腸、大眾腸、紅腸、菜腸、粉腸及松江腸等。
?打漿機(jī)使用中故障分析及排除
打漿機(jī)使用中故障分析及排除
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故 障 現(xiàn) 象 |
故 障 分 析 |
故 障 排 除 |
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電機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn) |
①、檢查電源進(jìn)線是否是380VAC和220VAC； ②、檢查按鈕開(kāi)關(guān)是否能接通，并查接觸器是否能吸合，熱繼電器是否復(fù)位； ③、檢查電磁調(diào)速器是否有通電，并且調(diào)速時(shí)，轉(zhuǎn)速表是否變化正常； ④、檢查連接導(dǎo)線是否斷路，或接觸不良；檢查電機(jī)是否損壞。 |
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不能調(diào)速 |
①、檢查電磁調(diào)速器是否有通電，并且調(diào)速時(shí)，轉(zhuǎn)速表是否變化正常； ②、檢查連接導(dǎo)線是否斷路或接觸不良； ③、檢查電機(jī)的電磁調(diào)速線圈是否斷路或接觸不良。 |
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不能翻桶 |
1. 檢查頂桿裝置的圓頭螺栓是否卡死； 2. 檢查頂桿軸是否被抱死； 3. 檢查蝸輪蝸桿的帶座軸承是否破損。 |
1. 調(diào)整頂桿裝置的圓頭螺栓至合理位置； 2.消除頂桿軸被抱死現(xiàn)象。 3.發(fā)現(xiàn)已損壞的零部件更換處理。 |
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不能回桶 |
1. 檢查頂桿裝置的圓頭螺栓是否伸出過(guò)長(zhǎng)； 2.檢查蝸輪蝸桿的帶座軸承是否破損。 2.發(fā)現(xiàn)已損壞的零部件更換處理。 |
去核打漿機(jī)的工作原理及安全操作流程
果蔬的榨汁、打漿、制作果醬是食品行業(yè)近兩年來(lái)生產(chǎn)非常多的，也是人們非常喜愛(ài)的一種美食。那么大家都知道，水果打漿是需要分類的，水果分有核與無(wú)核兩種，例如蘋(píng)果、桃子、芒果等就屬于核果類；香蕉、橘子、獼猴桃屬于無(wú)核果類。
在食品行業(yè)中無(wú)核果類是比較容易榨汁、打漿的，但是有核水果如何打漿呢？
一般都會(huì)使用去核打漿機(jī)，它的工作原理就是:電機(jī)通過(guò)三角帶傳動(dòng)，使轉(zhuǎn)子部件高速旋轉(zhuǎn)，水果由進(jìn)料口機(jī)內(nèi)，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的作用，物料中的汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)通過(guò)篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道工序，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實(shí)現(xiàn)漿渣自動(dòng)分離。
去核打漿機(jī)是目前食品廠中應(yīng)用zui廣泛的一種設(shè)備。對(duì)于它的用途及及結(jié)構(gòu)我們之前都有過(guò)簡(jiǎn)單介紹，大家一定都了解了吧。但是對(duì)于它的操作使用，可不是那么簡(jiǎn)單的。任何機(jī)械設(shè)備都有它自己的一套安全使用規(guī)范，去核打漿機(jī)也是一樣。安全操作的規(guī)范一般如下：
1.開(kāi)車(chē)前首先檢查轉(zhuǎn)子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機(jī)轉(zhuǎn)向與標(biāo)牌是否一致，再向兩端軸承加進(jìn)20號(hào)機(jī)械油，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，鎖緊筒前蓋，方可開(kāi)車(chē)；然后均勻加進(jìn)物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況，適當(dāng)調(diào)整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙，使渣的含汁量達(dá)到工藝要求。
2.停車(chē)：逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)后，拉去總閘。
3.當(dāng)轉(zhuǎn)子未停止轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，切勿打開(kāi)筒前蓋。
4.每班工作后，必須清洗保養(yǎng)一次，以防止物料在機(jī)內(nèi)發(fā)酵變質(zhì)及潤(rùn)滑部分失油。清洗時(shí)，打開(kāi)筒前蓋，擰下花鍵一端的拉緊螺釘，即可方便的抽出轉(zhuǎn)子部件，篩網(wǎng)可直接取出。
果蔬去籽打漿機(jī)廠家的用途與范圍
打漿機(jī)是加工各種肉制品、魚(yú)制品重要設(shè)備之一，它適用于各種肉類漿料的混合攪拌及拍打，使?jié){料及輔料得到充分?jǐn)嚢杓?36.036肉纖維蛋白的提煉。
為方便操作，本機(jī)設(shè)有功能如頂桶（頂桿），倒桿，料桶翻轉(zhuǎn)（翻桶，回桶）功能。它的工作流程是:
1．利用轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，將打漿桶復(fù)位到垂直位置；
2．拔動(dòng)支撐桿手柄，使支撐桿頂于料桶底部；
3．將漿葉裝入料桶內(nèi)并定位，同時(shí)與活動(dòng)套連接；（注：要連接時(shí)，必需把活動(dòng)套手柄向上拔動(dòng)）
4．把物料放入打漿桶內(nèi)；（注：在打漿時(shí)以不溢出為宜）
5．接通外接電源開(kāi)關(guān)，并按下本機(jī)的電源啟動(dòng)按鈕，此時(shí)工作指示燈點(diǎn)亮；
6．打開(kāi)電磁調(diào)速器電源開(kāi)關(guān)至通（ON）位置；慢慢旋轉(zhuǎn)調(diào)速旋鈕，則機(jī)器開(kāi)始工作；
7．生產(chǎn)結(jié)束后，請(qǐng)將調(diào)速旋鈕調(diào)至“0”位置，并關(guān)斷電磁調(diào)速器電源開(kāi)關(guān)，同時(shí)按下停止開(kāi)關(guān)及切斷外接電源，取出物料后，然后進(jìn)行清洗機(jī)器；（注：清洗時(shí)嚴(yán)禁用水清洗電控箱）
