地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專(zhuān)業(yè)師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場(chǎng)，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨。    

地鍋傳奇是一家全國(guó)性連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)化餐飲公司。地鍋傳奇自創(chuàng)建以來(lái)、向全國(guó)輻射性發(fā)展、先后成立了近200余家直營(yíng)店和加盟店，并受到了廣大消費(fèi)者的歡迎和青睞。

地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶

爐灶是古代人們生火做飯的重要工具，至今，爐灶在我國(guó)農(nóng)村的許多地區(qū)仍被廣泛使用著。爐灶的發(fā)明，使我們祖先在與大自然作斗爭(zhēng)以及走向人類(lèi)文明的進(jìn)程中，邁出了重要的一步。

一對(duì)一教學(xué)，歡迎您來(lái)實(shí)地考察，滿意后再學(xué)習(xí)！

地鍋傳奇為你介紹：地鍋黑魚(yú)

煎魚(yú)：1、黑魚(yú)一條洗凈斬段；2、加入一大勺的干面粉，晃動(dòng)小盆，讓黑魚(yú)塊均勻的粘裹上一層干面粉；每年的臘月廿三日家家則須舉行祭祀儀式，叫做送灶神上天，到了正月初五灶神就會(huì)返回人間，所謂的接財(cái)神就是接灶君。地鍋黑魚(yú)的做法(8張)3、油溫放入黑魚(yú)塊，小火慢煎；4、一面煎至微黃定型，再輕翻另一面續(xù)煎，中途不要來(lái)回的翻動(dòng)只要不用大火是不會(huì)糊底的，魚(yú)皮也完整好看；