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全自動油炸流水線:
1)采用雙層網(wǎng)帶輸送系統(tǒng).
2)通過變頻器調(diào)整炸制時間.
3)機體的支架采用不銹鋼矩形管焊接而成.
4)外殼包板采用304不銹鋼發(fā)紋板材拼接而成.
5)網(wǎng)帶采用不銹鋼網(wǎng)帶,兩側(cè)為不銹鋼輸送鏈條
6)為了減小熱損失,炸機的內(nèi)膽與外殼之間裝有硅酸鋁保溫材料.
7)炸機的內(nèi)膽采用不銹鋼發(fā)紋板材拼接而成.內(nèi)膽焊接后進行了水壓試驗,確保鍋體不會滲漏.
為了清洗和維護的方便,該機采用手動的提升方式.不銹鋼材質(zhì)、自動控溫、炸制定時、自動除渣、并可配備循環(huán)過濾系統(tǒng)、清洗方便、自動補油、配備漏電保護、溫度異常保護并報警、加熱方式可選擇電加熱、柴油或加熱。雞翅連續(xù)油炸機材質(zhì),雞翅連續(xù)油炸機材質(zhì)
雙室真空油炸機的工藝特點
1、真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
2、真空油炸脫油有獨特的效果。目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗1氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。壓料網(wǎng)帶可保證產(chǎn)品處于食用油內(nèi)部,刮板式的出料方式,出料徹底。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
4、在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。雞翅連續(xù)油炸機材質(zhì),雞翅連續(xù)油炸機材質(zhì)
油炸機的類型介紹
當人們在使用這種油炸設(shè)備的時候總是會完成很多任務(wù)的,現(xiàn)在的類型是越來越多了,那么人們在選擇的時候也是可以根據(jù)自己的喜好可以選擇適合自己的。那么到底現(xiàn)在是有哪些不同類型呢?那么下面就來看看吧。
一、單機系列
這種產(chǎn)品是使用的非常多的,因為像是在一些規(guī)模比較小的食品廠或者是在一些快餐但,那么就是可以使用這種單機油炸設(shè)備用來炸制不同類型的油炸食品。只是在進行操作的時候還是需要人工操作的,所以比較麻煩和浪費時間。
二、自動系列
這種產(chǎn)品的油炸設(shè)備是應(yīng)用在一些規(guī)模比較大的食品企業(yè)中,那么可以實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),還可以在很多方面是不需要人們控制和操作的,因為在這種系統(tǒng)中有智能化的設(shè)備就可以將這個流程給完成了。雞翅連續(xù)油炸機材質(zhì),雞翅連續(xù)油炸機材質(zhì)
怎樣調(diào)整油炸機?
油炸機主要用于食品行業(yè),它通過限位控制,分區(qū)控溫,科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系,使其不串味。有時候我們使用油炸機來炸制不同的產(chǎn)品,就需要對其進行調(diào)整,怎樣對其進行調(diào)整:
1、通過傳送帶變頻器調(diào)整油炸機油炸時間。
2、通過履帶傳送帶變頻器調(diào)整油炸機速度。
3、根據(jù)油炸、油的流動狀態(tài)來調(diào)整油炸機濾紙的速度。
4、根據(jù)油炸、油的流動狀態(tài)來調(diào)整油炸機刮渣板的速度。雞翅連續(xù)油炸機材質(zhì),雞翅連續(xù)油炸機材質(zhì)