如何管理好已承包的食堂品質是我們千喜鶴餐飲管理公司一直孜孜不倦追求的理念，在當代食品安全和品質已然變成百姓關心的話題，民以食為天而如今更有食品安全品質護航對此我們歸納總結了一下食堂承包品質管理的一些要素

食品安全品質護航的法寶：工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。

常組織：判斷出完成工作所必需的物品并把它與非必需的物品分開，將必需品的數量降低到比較低的程度，并把它放在一個方便的地方。

常整頓：研究如何提高工作效率，采取合適的儲存方法和容器，決定物品的名稱和類型，旨在用短時間可以取得或放好物品。

常清潔：清潔檢查和衛(wèi)生程度是由整個組織所有成員一起來完成的，每個人都有負責清潔、整理、檢查的范圍。

常規(guī)范：以視覺、安全管理和標準化為重點，維持透明度和視覺管理，包括利用。

常自律：創(chuàng)造一個具有良好氛圍的工作場所，持續(xù)地、自覺地執(zhí)行上述“四?！币螅B(yǎng)成遵守規(guī)章制度的習慣。不光光如此我們還具備一些優(yōu)勢技巧吸引食客，時時不忘名以食為天

規(guī)范管理

嚴格執(zhí)行ISO9001國際質量體系認證和8S流程控制管理，確保供餐科學衛(wèi)生，吃得放心、吃出健康 公司整體實行“8S”管理方法，運用整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務、速度、安全，建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯存，都有科學、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。另外ISO9001品質保證模式的建立和推行，運作程序的規(guī)范化及生產工序的標準化，我們的生能力及品質保證能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升。除此，在保障品質的同時，無償為客戶投 “餐飲責任保險”，要落實解決的客戶的后顧之憂，讓客戶吃得放心，吃出健康。