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苦盡甘來會有時,只管用心勤做菜。忙碌之余的小憩是甜;與父母的小聚是甜;與的短暫陪伴是甜;與愛人的視頻通話是甜逢年過節(jié)無法回家,有父人打來電話,這暖暖的關懷也似詩愉悅。一道菜得心應手時,得到顧客好評,同事的點贊,心里總是美滋滋的。
汗流浹背,體力耗盡,怎一個辛苦了得!而廚師心之苦才是苦中之苦。廚師普遍讀書少,除了少數(shù)在大餐飲企業(yè)的,大多沒社會保險,沒保障在一個城市工作很多年,到頭來卻沒有屬于自己的一個平方?!袄哿擞蟹孔?,辛苦有盼頭”,可是廚師不曾擁有,今后亦更難。
乙方在飯?zhí)脩峁┮槐就对V意見薄,用于甲方就餐人員的意見記錄。對乙方服務態(tài)度差的投訴及就餐者吃到異物(如:沙子,蟲子,頭發(fā)等),經(jīng)雙方確認后,乙方應在當時免費更換有問題的菜;同時,乙方為投訴者發(fā)放一張正餐套餐免費劵。
甲方如需開具,需承擔所產(chǎn)生的稅金費用。及合同期內(nèi)任何一方不得隨意解除本合同,否則視為違約行為。如遇有下列情況之一者,甲方可并不承擔:發(fā)生食物問題,而且由相關機構確認乙方負有主要責任時,乙方應按照《食品安全法》及衛(wèi)生防疫部門的有關規(guī)定接受相應的,同時甲方可即時終止合同。
倉庫必須設立專用管理明細帳,對物品的入庫日期,數(shù)量,有效日期,領出日期,領出者都要做出詳細的記錄。倉庫必須通風,干燥,干凈衛(wèi)生,整齊有序,符合7S的要求,每天專人負責定時清潔。倉庫必須實行專人定點管理,注意防盜,防火,防蟲害,人離開時必須鎖好倉庫門,按規(guī)定定期殺蟲,確保無蒼蠅,蚊子,老鼠,蟑螂等害蟲。
批量生產(chǎn)調(diào)理包,不僅原料便宜,食材消耗少,綜合制作成本也低,餐館利潤空間自然就大。,標準化:口味,衛(wèi)生,品質(zhì)有一定保障。調(diào)理包另外一個誘人之處,是開辟了中餐標準化的新路徑。這一點,對連鎖餐飲店非常重要。