燒餅表面有一層芝麻，和面的時候里面加了椒鹽和研磨碎了的小香?，F(xiàn)在很多燒餅攤也做，但很多外地人做的芝麻燒餅之所以看上去樣子挺像，但吃起來不是原來的那個味道，就是因為他們不知道燒餅里面是加了小香的。

芝麻燒餅中的精品，當然要數(shù)以仿膳為代表的肉末燒餅了。個頭兒比一般的芝麻燒餅要小，中間有一個小面球兒，吃的時候要用小刀把這個面球兒剔出去，加上炒好的肉末而。

仿膳烤這種燒餅不是用爐子，而是用鼎。據(jù)說清宮里烙燒餅就用的是鼎，后來那鼎讓八國聯(lián)軍順走了，現(xiàn)在仿膳里用的是后來仿的。咬上一口肉末燒餅，香里夾帶著淡淡的甜味兒，而且不膩人，據(jù)說建議在肉末里加上荸薺末、筍丁和丁香，才讓這燒餅滋味更加絕妙。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

所用材料：面粉，溫水，五香粉，花生油，鹽。做法步驟： 一步：把面粉加入溫水和酵母粉和成稍微軟一些的面團，靜置半小時發(fā)酵成蜂窩狀。第二步：碗里放入蔥末，鹽，五香粉用燒熱的花生油烹一下，放入少許面粉拌勻成為油酥。第三步：把面團用搟面杖搟成大一些的薄面片，把油酥均勻的抹上，卷起來。第四步：用刀切成均等的小劑子，如上圖的樣子 。第五步：拿一個按扁搟開呈牛舌狀。第六步：對折，然后再搟開就是燒餅的模樣了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1、餛飩皮切成適當?shù)膶挆l，全部抖開。2、西紅柿用火燒一下，沖涼水去皮、去蒂，然后切成小丁備用。3、鍋中做水，水燒開后，將面片放入鍋中，用筷子攪動開。4、炒鍋燒熱后，放入食用油，將西紅柿丁倒入鍋中，翻炒，出汁后放入少許生抽、鹽、雞精，即可關(guān)火。5、將炒好的西紅柿倒入面片湯中。6、碗中打入一個雞蛋，用筷子打散，快速繞著圈均勻倒入鍋中，撒上小蔥和香菜，點香油關(guān)火，出鍋即可。友情提示：1、燒餅現(xiàn)做現(xiàn)吃口感佳，如果第二天早餐時，可以重新放入烤箱烤熱再吃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制