做甜酸排骨所需食材：主料：排骨200g

輔料：鹽適量，番茄醬適量，糖適量，生粉少許，生抽少許，大蒜3塊，八角4個甜酸排骨的做法步驟：1. 用少許的鹽、糖、醬油，抓一抓拌勻。有時間就放在冰箱腌一下，沒時間就等個幾分鐘就好。

2. 放點生粉到排骨里，在抓一抓，拌勻。

3. 熱鍋放較多的油，要有半炸半煎的感覺，油熱后放蒜和八角炒香，然后下排骨。

4. 排骨炒熟后，放適量的番茄沙司、糖和鹽，炒拌勻，收收汁，即可上鍋。

　對于我們城市的個體來說，幸福無非就是像翟先生說的這樣：真切地感受到生活在這里的一種舒適感、一種成就感、一種稱心如意的感覺。

　　“即使啤酒節(jié)落幕了，市民們的狂歡也不休止啊”，面對記者的提問，市民王強說，“我們時刻被幸福包圍著，因為生活在青島，我們什么都不缺。家電有海爾海信，吃穿有青食、即發(fā)，還有吃不完的海鮮，你說我們能不感到幸福嗎？下班后拎一袋扎啤，買幾斤蛤蜊，小日子是不是有滋有味？從簡單說，啤酒以苦、酸、甜3種味道為主，這3種味道的平衡正是人們對于不同啤酒的要求。”

扎啤為什么比啤酒貴？

一，因為堅持啤酒杰出的口味和養(yǎng)分；

二，過程中無菌條件需求非常嚴厲，設(shè)備出資比熟啤大，要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除掉微生物，啤酒桶和出產(chǎn)環(huán)境也要達到嚴厲無菌；通常要用160-180的專用清洗液體經(jīng)過高溫高壓來消毒。

三，出售方法，要經(jīng)過鮮啤酒出售機進行降溫彌補二氧化碳，并使用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而發(fā)生氧化；既保留啤酒的原有結(jié)構(gòu)，又較大程度地保證了啤酒的新鮮口感！

     多數(shù)啤酒師認為，若想要大限度地品味啤酒，要調(diào)動所有的感官。   從香氣到味道、從平衡感到透明度、從色澤到口味、 從飽和度到酒沫，  一杯啤酒，單單是感官上的不同，  便被人們分隔成不同的風格，更何況產(chǎn)地、氣候、原料水質(zhì)的影響。

二，過程中無菌條件需求非常嚴厲，設(shè)備出資比熟啤大，要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除掉微生物，啤酒桶和出產(chǎn)環(huán)境也要達到嚴厲無菌經(jīng)過高溫高壓來消毒。

三，出售方法，要經(jīng)過鮮啤酒出售機進行降溫彌補二氧化碳，并使用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而發(fā)生氧化；