為什么使用秋葉丹面包改良劑生產(chǎn)廠家?

在未添加秋葉丹面包改良劑生產(chǎn)廠家之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩(wěn)定時(shí)間、軟化度等指標(biāo)符合要求。其面團(tuán)的缺點(diǎn)是:面團(tuán)彈性強(qiáng)、硬度大、易斷裂、面團(tuán)發(fā)酵時(shí)膨脹阻力大、發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng);其產(chǎn)出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。因此，必須添加面包改良劑對(duì)之進(jìn)行改良。

二、五豐的秋葉丹面包改良劑生產(chǎn)廠家本身的作用與效果

1、改善面團(tuán)的流變性特性，提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能(耐打、防止入爐前后的塌架等)。

2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。

3、顯著增大成品體積，30-100%(視具體粉質(zhì)和配方而異)。

4、改善成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使其均勻、細(xì)密、潔白且層次好。

5、改善口感，使面包筋道、香甜。

秋葉丹面包改良劑特點(diǎn)：

1． 改善面包組織，酶制劑和乳化劑配伍能使制作的面包更柔軟、組織更細(xì)膩。2． 增大面包體積，縮短面包發(fā)酵時(shí)間；3． 能使面筋得到充分?jǐn)U展，更有利于機(jī)械化生產(chǎn)面包；4． 用量低，配方高度濃縮。

秋葉丹面包改良劑適用范圍：用于長(zhǎng)保質(zhì)期和需要柔軟的面包，尤其是各種甜面包。

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秋葉丹面包改良劑生產(chǎn)廠家是用于面包制作可促進(jìn)面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化、延長(zhǎng)貨架期一種烘焙原料。正規(guī)廠家生產(chǎn)的面包改良劑，采用多種食品級(jí)原料精制而成，有強(qiáng)大的科研力量和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝做保證，安全、，是市面上眾多低價(jià)、雜牌改良劑不可企及的。在使用秋葉丹面包改良劑生產(chǎn)廠家過(guò)程中要注意使用成份和量的掌握，因?yàn)橛械某煞謱儆诮】颠`禁用品，而過(guò)量使用會(huì)產(chǎn)生副作用。