控制根面積

美人指是一個(gè)喜肥品種，在較好營(yíng)養(yǎng)狀況下，其枝蔓生長(zhǎng)很難控制，進(jìn)入生殖期的樹體生長(zhǎng)相對(duì)弱些。實(shí)踐證明，造成美人指葡萄不結(jié)果的主要因素是栽培者未能調(diào)控好樹勢(shì)，樹體徒長(zhǎng)嚴(yán)重。后二句“若欲滿盤堆馬乳，莫辭添竹引龍須”，詩(shī)人希望種葡萄之人能對(duì)這株葡萄多加培育、讓它結(jié)出豐碩的果實(shí)。但光從控止肥水來(lái)調(diào)節(jié)樹體長(zhǎng)勢(shì)，則往往會(huì)出現(xiàn)果實(shí)發(fā)育不良的問(wèn)題。美人指栽培的難點(diǎn)就在于既不能缺少肥水，又不能任其沒(méi)有節(jié)制的生長(zhǎng)。為此，筆者在實(shí)踐中通過(guò)采取控制根生長(zhǎng)量的辦法來(lái)解決樹體易徒長(zhǎng)的問(wèn)題。控根的具體做法是深（寬）溝窄畦，即畦間溝寬為60—70公分，深約為30公分。畦寬不超過(guò)150公分。在這樣的情況下，樹勢(shì)相對(duì)易于控制，如果再結(jié)合畝20株左右的低密度定植方法，從而能獲得理想的栽培結(jié)果。

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甬優(yōu)1號(hào)

甬優(yōu)1號(hào)是王岳鳴培育的，產(chǎn)自鄞州區(qū)的葡萄品種，該品種從藤稔葡萄芽變而來(lái)，屬歐美種，栽培上的特點(diǎn):成熟期中熟、比巨峰葡萄略早，既可設(shè)施栽培(大棚)又可露天栽培，坐果率高，上色整齊均勻，樹上掛果時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)病相對(duì)較抗花期注意灰霉病，每畝產(chǎn)量保持4000–4500斤時(shí)，平均粒重可達(dá)14–16克，品質(zhì)上的特點(diǎn):果粒圓形，成熟時(shí)呈紫黑色，果肉相對(duì)較硬，含糖16度左右，酸度低，口味較好。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國(guó)的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。

【肥水管理】

葡萄需大量養(yǎng)分，早期以氮肥為主，進(jìn)入結(jié)果期后磷、鉀肥相應(yīng)增加。除有機(jī)肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80～150kg，應(yīng)根據(jù)品種、產(chǎn)量、樹勢(shì)、地力不同，加以調(diào)節(jié)。再以沸水泡濃綠茶一杯，對(duì)人葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜適量，趁熱飲服。基肥在入冬后施入，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬(wàn)kg、餅肥3750kg、過(guò)磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實(shí)膨大期施入，并適時(shí)噴施壯果蒂靈及金寶貝微生物增甜劑，前期以氮肥為主．促使枝蔓生長(zhǎng)和花穗發(fā)育，果實(shí)膨大期增施磷、鉀肥，結(jié)合施用金寶貝微生物菌肥效果會(huì)更佳，[7]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級(jí)數(shù)繁衍擴(kuò)散，以及功能微生物的代謝產(chǎn)物，能改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強(qiáng)通透性和保水保肥能力，從而可達(dá)到葡萄旱澇保收、增產(chǎn)增收的效果改善品質(zhì)。根外追肥噴市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實(shí)膨大和成熟。生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄，園地需有灌溉設(shè)施，以免園地土壤干濕劇烈變葡萄組圖(19張)化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時(shí)灌溉。

基本種類葡萄屬約有70余種。栽培品種約100～200個(gè)，重要的有：歐洲葡萄。東北山葡萄 砂地葡萄等?？垢鲅琳枘痉N。能耐－40～－50℃低溫，是培育抗寒葡萄的優(yōu)良親本，可作抗寒砧木；果實(shí)可釀葡萄酒。美洲葡萄，及河岸葡萄。

營(yíng)養(yǎng)成分每100克果實(shí)中含蛋白質(zhì)0．2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0．6毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黃素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，維生素C4毫克，維生素A0．4毫克，鉀252毫克，鈉2．0毫克，鎂6．6毫克，氯2．2毫克。詩(shī)人于貞元十九年(803)十二月被貶陽(yáng)山縣，當(dāng)時(shí)張署亦被貶至臨武(今屬湖南)。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。