我國油莎豆產(chǎn)品市場需求潛力大

目前我國植物油總需求量為3,000萬噸左右，而包括直接進(jìn)口的植物油及進(jìn)口油料生產(chǎn)的植物油總量達(dá)到2,200多萬噸，占國內(nèi)植物油需求量的70%，而且進(jìn)口的豆油和菜籽油全部都是轉(zhuǎn)基因品種。隨國內(nèi)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是農(nóng)村城鎮(zhèn)化水平的提高，我國植物油消費(fèi)量將繼續(xù)不斷增加，國內(nèi)植物油的對外依存度將不斷提高，食物安全受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

我國也是飼料生產(chǎn)大國，包括玉米、麥麩、水稻、高粱等主要品種在內(nèi)，年能量飼料總需求量接近1.9億噸；隨著奶牛等畜牧業(yè)規(guī)?；s化養(yǎng)殖的推進(jìn)，中國牧草的供需缺口越來越大，牧草的年進(jìn)口量已經(jīng)突破100萬噸，并保持較高增速。

國家將調(diào)整玉米種植結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)是調(diào)減高緯度、干旱區(qū)的玉米，擴(kuò)種耐旱的雜糧雜豆;糧飼兼顧，適當(dāng)調(diào)減籽粒玉米、發(fā)展青貯玉米;為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，調(diào)減石漠化地區(qū)的玉米種植，果茶和飼草;為保護(hù)耕地，改玉米連作為糧豆輪作，實(shí)現(xiàn)種地養(yǎng)地結(jié)合;并圍繞市場，重點(diǎn)發(fā)揮龍頭企業(yè)和新型經(jīng)營主體作用。

而油莎豆是集“油—飼—草”于一體的高產(chǎn)油料作物，大力發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)對保障我國糧油安全、緩解土地資源緊張狀況、促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和戰(zhàn)略意義。

濟(jì)南悅恒機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)糧油機(jī)械設(shè)備，集科研、制造、安裝、調(diào)試為一體的生產(chǎn)廠家。規(guī)?？纱罂尚?，日產(chǎn)量1-2000噸，均可為客戶提供整體設(shè)計和專項(xiàng)服務(wù)。

油莎豆?fàn)I養(yǎng)成分高。 油莎豆含油量達(dá)到38.7%，油品好于花生油和香油，味兒香醇，色調(diào)全透明，久放不霉變，對軟化血管、預(yù)防和身體新陳代謝病癥等，具備與眾不同功效，此外，油莎豆還具備較高的可溶性糖(含量見表1)[3]，因而油莎豆生吃或熟菜時味兒甘甜，現(xiàn)階段現(xiàn)有油莎豆生產(chǎn)加工而成的點(diǎn)心、糖塊、現(xiàn)磨咖啡等[2]。深入分析其營養(yǎng)成分（表2），發(fā)覺油莎豆糖份關(guān)鍵有綿白糖、果糖、葡萄糖、棉子糖。其功效成份主要是脂溶性的功效成份，在其中VE含量為0 .15%，甾醇含量為0.53%，表明油莎豆植物油脂中營養(yǎng)成分較高。剖析油莎豆的油酸構(gòu)成（表2），脂肪酸含量，油的密度一般為35%，次之是棕櫚酸和脂肪酸，其含量均在20%之上，表明油莎豆植物油脂不是油酯，具備非常好的性，其性高過豆油、食用油、花生油等[3]。

市場前景     

   油莎豆用來榨油，油色清澈微紅，無沉淀，濃香無異味，0℃以下不結(jié)凍，營養(yǎng)價值較高，可作菜肴的調(diào)料油，是目前較有發(fā)展前途的新型油料作物之一。油莎豆含大量維生素E、維生素Ｃ，不含膽固醇，是的不干性食用油，可用于高溫煎炸食品?！?/strong>

      油莎豆含有豐富的蛋白質(zhì)和亞油酸，其中蛋白質(zhì)8％～10％，亞油酸29％，極具性。

      油莎豆除可用于榨食用油外，還可作為生產(chǎn)生物柴油的原料。我國生產(chǎn)生物柴油的能源樹有許多種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這些生物能源樹相比，能源樹從栽培到進(jìn)入盛果期一般需要6年，而油莎豆則是春（夏）種秋收，周期短，。另外，油莎豆的葉子細(xì)長有韌性，還是編織手工藝品的理想原料。

　油莎豆非常好吃，其味既如花生，又似核桃，吃起來滿嘴油香，但比花生多一些甜味，比核桃又多一些水分。有人將油莎豆稱為“地下核桃”，又有人稱它為“濃縮食品”或“天然食品加工廠”?？傊瑢λ帽M了贊美的話。

　　油莎豆的確不負(fù)眾望，富含脂肪、淀粉、糖分、蛋白質(zhì)、纖維素、樹脂等，含酶就有10種之多。而灰分只有2%，也就是說基本沒有什么可浪費(fèi)的。

　　油莎豆姓“油”，就先說油吧。油莎豆含油率zui高36%，zui低也有10%。我國栽培的油莎豆含油率在15～30%，綜合在20~30%。我們剛引入的油莎豆zui初含油率只有12.27%，種了一年就上升到22.18%。油莎豆不僅含油多，品質(zhì)也非常好，可與zui好的橄欖油、杏仁油相媲美，還可供作潤滑油，與蓖麻潤滑油相似。油莎豆油飽和酸20%，油酸64%，亞油酸11%，亞麻油酸2%，不飽和油酸占了jue對多數(shù)。