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鴨蛋中的每100克海鴨蛋營養(yǎng)：能量：180千卡，蛋白質(zhì)：12.6克，卵磷脂：4056毫克，脂肪：13克，碳水化合物：3.1克，葉酸：125.4微克，膽固醇：565毫克，維生素A261克，硫胺素：0.17毫克，核黃素：0.35毫克，煙酸：0.2毫克，維生素 E:4.98毫克，鈣62毫克，磷226毫克，鉀135毫克，鈉106毫克，碘5微克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，鋅1.67毫克，硒15.68毫克，銅0.11毫克，錳0.04毫克。

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(1)對于嬰兒神經(jīng)發(fā)育來說，必須：在孕婦的身體里，正常情況下羊水里含有大量的磷脂。人的大腦細胞大約有150億個.其中70%是在母體早期形成的。孕婦要注意補充足夠的卵磷脂以促進胎兒腦細胞的健康發(fā)育。嬰兒期是腦部發(fā)育的關鍵期，卵磷脂能促進腦部神經(jīng)系統(tǒng)和腦部容量的發(fā)育。所以，美國食品和管理局(FDA)要求在中加入卵磷脂。(2)血管的‘清潔人’：卵磷脂有乳化、分解油脂的功能，能促進血液循環(huán)，改善血類，清除，降低血中膽固醇和中性脂肪的含量，縮短脂肪在血管內(nèi)壁的停留時間，促進斑塊的消散，防止膽固醇所致的血管內(nèi)膜損傷?？诜蚜字瑢案吣懝檀蓟颊哂忻黠@的效果，并可防止和。

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以低密度、小群散用放養(yǎng)所產(chǎn)的大群放養(yǎng)所產(chǎn)的小群?？绝喌暗鞍资鞘裁搭伾?？烤鴨蛋的蛋白質(zhì)一般為淡黃色或茶色，也有純白色，但很少。另外，烤海鴨蛋的蛋黃顏色也比一般鴨蛋黃要深一些，這種區(qū)別沒有對比的時候就不明顯了。地道的北海紅樹林烤鴨蛋，由于采用了特殊的腌制工藝和烤制技術(shù)，所以蛋白不是純白的，而是一些淡黃或者茶色的，這樣的水份少，吃起來才有 QQ彈的感覺！還可以保存！還有，這個鴨蛋不能切成小塊吃哦，油會流出來的，常溫保存海鴨蛋就可以了，天氣冷吃的時候盡量蒸幾分鐘，或者用開水燙一下，味道更好哦！

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海鴨蛋又叫咸鴨蛋，本身就是用鹽腌過的。其營養(yǎng)價值十分豐富，每100克鴨蛋中含熱量不足200大卡，是一種低熱量食品。含蛋白質(zhì)、卵磷脂、脂肪含量都比較豐富，含有的膽固醇也比較高，吃一點海鴨蛋，就能吸收其中豐富的 e，起到延緩視力的作用，而且還能吸收其中的核黃素，起到預防的作用，其中 e還比較多還能延緩皮膚衰老。

北部灣經(jīng)濟區(qū)海灘紅樹林公園中，中海鴨產(chǎn)卵于此。每次潮水退去，紅樹林公園里就會留有大量的魚、蝦、蟹、小螺等海洋生物。天然餌料的高蛋白食品成了海鴨的大餐，促使海鴨體肥，蛋黃晶瑩，味道鮮美鮮香。海鴨蛋，營養(yǎng)豐富。100 g的海鴨蛋，含有4056 mg的大豆卵磷脂，是100 g牛乳的50倍。黃豆卵磷脂具有老、軟化血管、力的作用，另外，黃豆卵磷脂含有12.84克蛋白質(zhì)，含有人體必需的18種碳水化合物，總產(chǎn)量達11.53克。鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種營養(yǎng)元素也被加入其中，只有少量的無機鹽對人體有益。具有大規(guī)模的海鴨養(yǎng)殖基地，位于廣西北部灣海灘紅樹林公園。紅樹公園是生長于帶、帶氣候海岸灘涂上的常青植物和灌木植物，其種類繁多。

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紅樹是世界上罕見的珍稀植物。廣西北海市山口紅樹林公園綠色生態(tài)保護區(qū)是1990年確定的深水保護區(qū)。海鴨蛋適合群居嗎？1.懷孕婦女、孕婦團體孕媽們需要注意孩子的營養(yǎng)成分和身心健康，誰都想懷上一個聰明又健康的小寶貝。海鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，尤其是蛋黃大豆卵磷脂，能促進人腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，增加腦力，使嬰兒更加聰明。2.海鴨蛋是女孩們理想的營養(yǎng)食品每天一枚海鴨蛋，兒童生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)，基本營養(yǎng)元素都能考慮到。3.長期服用海鴨蛋是否適合老年人長期補充含有大量黃豆卵磷脂的雞蛋，可以緩解記憶力，預防阿爾茨海默氏病。此外，還可以軟化血管，清除垃圾，緩解和預防的發(fā)生。以上詳細介紹了海鴨蛋的營養(yǎng)成分，海鴨蛋是適合于人群食用的一種非常普遍的食物，對于孕婦能否應用海鴨蛋前文也得出了確立的，孕婦可以吃海鴨蛋，多吃海鴨蛋，對腦部發(fā)育有很大的好處，所以孕婦可以多吃海鴨蛋。

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鴨蛋中每100克的營養(yǎng)成分：能量180大卡，蛋白質(zhì)12.6克，大豆卵磷脂4056 mg，人體脂肪13克，碳水化合物3.1克，葉酸片125.4 mg，膽固醇565 mg，維生素D261克，尼克酸0.17 mg，維生素 b20.35 mg，維生素 b30.2 mg，維生素 E4.98 mg，鈣62 mg，磷226 mg，鉀135 mg，鈉106 mg，碘5 mg，鎂13 mg，鐵2.9 mg，鋅1.67 mg，硒15.68 mg，銅0.11 mg，錳0.04mg

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海鴨蛋適合群居嗎？1.懷孕婦女、孕婦團體孕媽們需要注意孩子的營養(yǎng)成分和身心健康，誰都想懷上一個聰明又健康的小寶貝。海鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，尤其是蛋黃大豆卵磷脂，能促進人腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，增加腦力，使嬰兒更加聰明。2.海鴨蛋是小女孩們理想的營養(yǎng)食品每天一枚海鴨蛋，兒童生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)，基本營養(yǎng)元素都能考慮到。3.長期服用海鴨蛋是否適合老年人長期補充含有大量黃豆卵磷脂的雞蛋，可以緩解記憶力，預防阿爾茨海默氏病。此外，還可以軟化血管，清除垃圾，緩解和預防的發(fā)生。什麼叫做「蛋黃大豆卵磷脂」，對身體有什麼影響？黃豆卵磷脂成為“大腦黃金”，是人體的第二營養(yǎng)元素，海鴨蛋中的蛋黃黃豆卵磷脂成分尤其豐富。蛋黃大豆卵磷脂是一種胚胎期小動物卵磷脂，它含有大量的三脂三甘及許多人體所不能缺少的營養(yǎng)元素和營養(yǎng)素，是現(xiàn)階段同行業(yè)中營養(yǎng)成分豐富的。