廣州創(chuàng)利——廚房排煙工程 黃埔學(xué)校食堂廚房改造工程

如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。黃埔學(xué)校食堂廚房改造工程

廚房排煙管道安裝技巧有哪些?

副煙道務(wù)必保留

每家的廚房里都有煙道，同時(shí)煙道也有主副之分，主煙道貫穿整個(gè)樓體，而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的。一般家里的油煙會(huì)先到副煙道里，然后再通過(guò)隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開(kāi)來(lái)的。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會(huì)由于壓力過(guò)低而導(dǎo)致倒煙或串煙現(xiàn)象。黃埔學(xué)校食堂廚房改造工程

排煙煙井或風(fēng)管截面的確定

由于廚房排放的煙氣，雖經(jīng)過(guò)油煙靜電處理后，仍然或多或少地夾帶著油污。因此油煙在煙管或煙井內(nèi)的風(fēng)速不宜選取較高的，根據(jù)環(huán)保公司經(jīng)驗(yàn)介紹，一般廚房油煙排放風(fēng)速選取6～8m/s。因此，通過(guò)風(fēng)速法，我們即可計(jì)算出煙井或煙管的截面積。黃埔學(xué)校食堂廚房改造工程

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商用廚房設(shè)備中排煙管道設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。廚房設(shè)備通風(fēng)過(guò)程中所產(chǎn)生的問(wèn)題，一方面是廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠；另一方面是廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。 黃埔學(xué)校食堂廚房改造工程