在早期，沒(méi)有專門的油煙凈化設(shè)備。人們?cè)诓惋嫎I(yè)使用工業(yè)靜電除塵器凈化油煙。靜電除塵和油煙凈化都采用靜電吸附原理，當(dāng)電場(chǎng)飽和時(shí)，吸附功能會(huì)喪失。因此，在工作過(guò)程中應(yīng)及時(shí)清理電場(chǎng)。工業(yè)除塵器的處理介質(zhì)為干粉塵，電場(chǎng)可隨時(shí)用壓縮空氣凈化，無(wú)需停機(jī)，保持了功能。餐飲油煙是一種粘性介質(zhì)，在工作中無(wú)法清洗。只有在定期停機(jī)并用洗滌液和干燥電場(chǎng)清洗后才能使用。機(jī)械式克服了靜電式需要頻繁清潔和維護(hù)的缺點(diǎn)。直接驅(qū)動(dòng)和濾芯吸附，安全可靠。濾芯每年更換一次，無(wú)需專業(yè)人員即可操作。使用一年后(無(wú)需每月清潔和維護(hù))。

油煙已經(jīng)成為空氣污染的一個(gè)重要來(lái)源。許多城市的居民抱怨餐飲業(yè)油煙污染，餐飲業(yè)油煙污染占環(huán)境污染投訴的40%以上，餐飲業(yè)油煙長(zhǎng)期以來(lái)一直是城市三大公害之一。其油煙是一種極其復(fù)雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣組成，附著力強(qiáng)。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過(guò)程中產(chǎn)生的油霧，其主要有害成分會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生致癌作用。燃料廢氣的主要成分是二氧化碳、、一氧化氮和灰塵，它們不僅污染環(huán)境，還對(duì)人體造成缺氧和記憶障礙等危害。

酒店煙氣凈化設(shè)備清洗不規(guī)范引發(fā)的一系列問(wèn)題；

1.通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)柜漏油并落在燃燒器上，容易引起火災(zāi)。

2.油煙系統(tǒng)積聚在空氣系統(tǒng)葉輪和系統(tǒng)壁系統(tǒng)底部的油過(guò)多，影響空氣系統(tǒng)的正常運(yùn)行。油煙系統(tǒng)的電氣系統(tǒng)過(guò)載，導(dǎo)致油煙系統(tǒng)發(fā)熱，電線短路，啟動(dòng)系統(tǒng)燃燒引發(fā)火災(zāi)。

3.油煙系統(tǒng)葉輪由數(shù)百個(gè)葉片槽組成。過(guò)多的油會(huì)堵塞葉片槽，降低油煙系統(tǒng)的排放效果，影響空氣系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

4.油煙處理器使用一段時(shí)間后，由于油煙處理器內(nèi)部油污的積累，處理效果明顯降低。

5.油煙系統(tǒng)的排油系統(tǒng)不是一年四季都清洗的，在排油系統(tǒng)被更換之前，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)排油系統(tǒng)的腐蝕，成本更高。

一般來(lái)說(shuō)，油煙凈化器的選擇可以減少油煙污染，將有害物質(zhì)減少到零排放。因此，國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)大力推廣油煙凈化器的使用。但是

如何安裝油煙凈化器，但不符合安裝要求，以后使用會(huì)有問(wèn)題。

安裝煙氣凈化器的基本要求:

1.一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)O(shè)備的安裝應(yīng)由專業(yè)人員使用專用工具進(jìn)行，不得碰撞，以免損壞設(shè)備容器的表面。

2.一般來(lái)說(shuō)，安裝前我們需要根據(jù)清單仔細(xì)檢查設(shè)備和附件是否齊全。如果我們發(fā)現(xiàn)設(shè)備有任何損壞或缺少附件，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商。