嚴(yán)記鍋盔加盟優(yōu)勢：

原料易購：當(dāng)?shù)囟伎梢再I到，天然粗糧和特色餡料，養(yǎng)生好吃。

操作簡單：水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。1-2人即可經(jīng)營開店，省去請人工的費用。

味道誘人：特色制作，餅皮香脆，內(nèi)餡口味多，口感爽，吃過就會再次購買。

產(chǎn)品豐富：六大鍋盔加特色飲品，迎合消費者的胃口需要，新鍋盔研發(fā)不斷。

古法烤，現(xiàn)做現(xiàn)賣　　保留鍋盔傳統(tǒng)的古法烤制工藝，采用專用烤爐烤制，現(xiàn)做現(xiàn)賣，外皮酥脆，內(nèi)里細(xì)嫩?？谖抖?，豐富餡料7大口味鍋盔，鮮肉、牛肉、榨菜、蓮藕、梅干菜、紅糖……豐富餡料，口味任選。早中晚 夜宵 零食，全天可賣，一周不重樣，百吃不膩，天天來消費！梅干菜鍋盔 生津開胃，解暑，香味撲鼻牛肉鍋盔 上等牛肉，取其精華，肉香鮮美。

　　原料：面粉500克、酵母7.5克(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、鹽1茶匙稍多、芝麻1大匙、溫水300ml

　　做法：

　　1 將酵母與溫水(約40度)攪拌均勻，靜置十分鐘;

　　2 用酵母水和面，加上五香粉、鹽揉勻放置在溫暖出進(jìn)行發(fā)酵(溫度30度左右);

　　3 大約2小時后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，加芝麻揉至光滑;

　　4 揉好的面團(tuán)搟成一個比平底鍋稍小的圓餅;

　　5 平底鍋中刷上一層薄油，大火燒熱平底鍋，將面餅放入鍋中，火調(diào)小;

　　6 為了防止面餅膨脹，用筷子在面餅上扎幾個眼;

　　7 蓋上鍋蓋，烙至兩面金黃，用筷子扎眼可順利干凈抽出即可。

　　8 烙好的鍋盔切塊，可以直接吃，也可以夾上各種菜或者辣椒醬來吃。

在揉面力道，餡料醬料制作，餅的厚度、大小，烤制時間、烤制溫度，每個步驟都采用標(biāo)準(zhǔn)化制作，這樣使得公安鍋盔的味道比其他牌子更勝一籌，受到廣大消費者的喜愛。荊州公安鍋盔保留了上千年的傳統(tǒng)手工工藝。鍋盔是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表，也是《舌尖2》的推薦美食。之所以荊州鍋盔成為受歡迎的品牌，主要是因為以下幾點優(yōu)勢。