?生態(tài)餐廳的設計

      伴隨社會大潮的高速步伐的邁進，農(nóng)業(yè)科技的提高，農(nóng)業(yè)園區(qū)的升級，生態(tài)餐廳成為了園區(qū)里一個重要的配套設施。今天貴貴溫室工程給大家講解一下 生態(tài)餐廳的設計

1.注重功能區(qū)的劃分

應慎重考慮其將具備有哪些主要功能，然后進行科學合理劃分，才能體現(xiàn)更高的效率。生態(tài)餐廳更需要通過功能劃分來展示

自身特色，這是體現(xiàn)“生態(tài)”服務的主要方式。

生態(tài)餐廳主要功能區(qū)應有：用餐區(qū)、景觀區(qū)、植物超市以及后廚區(qū)、動力供應室、回收處理區(qū)。

用餐區(qū)可根據(jù)市場定位，用餐區(qū)可分為大眾餐飲區(qū)、大宴廳、小宴廳、生態(tài)雅間、景觀區(qū)餐位。這樣可以根據(jù)不同的消費層次選擇不同的區(qū)域 更合理。

生態(tài)餐廳設計

2.餐廳景觀布局設計

自然環(huán)境的布局，讓游玩用餐的顧客親身感受不同風光，仿佛把大自然搬進了餐廳。這在一般普通的餐廳是很難做到的。同時景觀區(qū)配置觀賞植物時要注意它們各自的生長期、觀賞期、觀賞部位、環(huán)境效果及生活習性等以及他們的搭配后產(chǎn)生的視覺效果。

景觀區(qū)直接與植物超市相連。在景觀區(qū)內(nèi)栽種一定數(shù)量生產(chǎn)性蔬菜如番茄、黃瓜等，成熟后由顧客現(xiàn)場采摘再送到后廚區(qū)自己下廚親自烹飪。為不影響整個景物區(qū)的觀賞效果，建可以結合水培技術，這樣不但提高了單位面積產(chǎn)量，還提高了土地利用率。同時要按照不同品種不同的花期、瓜果期，安排好種、采、收的時間和換茬工作。在設計中，要借助獨具風格的建筑設計，同時，重視室內(nèi)裝飾，實現(xiàn)對主題思想的強化。避免造成階段性荒廢。

生態(tài)餐廳是綜合運用建筑學、園林學、設施園藝學、生態(tài)學等相關學科知識融合在一起、進行設計和建造，以智能調(diào)控技術、農(nóng)藝栽培及管理技術來維護餐廳的優(yōu)美環(huán)境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局，以上就是給大家介紹的 生態(tài)餐廳的設計。非常感謝您的閱讀，歡迎提出您的寶貴建議。餐廳景觀布局設計自然環(huán)境的布局，讓游玩用餐的顧客親身感受不同風光，仿佛把大自然搬進了餐廳。

?如何避免這些問題生態(tài)餐廳才會更紅火

有人說生態(tài)餐廳是體驗經(jīng)濟下餐飲業(yè)主動求變的產(chǎn)物，也有人說是健康消費倒逼餐飲業(yè)創(chuàng)新，無論如何，生態(tài) 餐廳的風潮已經(jīng)悄然到來。然而，縱觀當下的生態(tài) 餐廳領域，大多餐廳都是風光一時卻又迅速走向沒落。節(jié)假日有的顧客領著孩子自己領種一小塊兒地，親身感受種植的樂趣，二、生態(tài)餐廳設計背景由于生態(tài)餐廳對地理環(huán)境有特殊的要求，選址是成敗的關鍵，需要交通方便，比較安靜遠離嘈雜的環(huán)境。并且，在當下生態(tài) 餐廳領域起步的階段，它們終失敗的主要原因不是市場競爭。

目前生態(tài)餐廳經(jīng)營者面臨的問題

1、成本與交通的取舍

生態(tài)餐廳的特色就在于“生態(tài)”，要么通過無土栽培，花架陳列等形式自行打造，要么就是“借”，借郊區(qū)的田園風光，借景區(qū)的自然美景。對于前者來說，為花草蔬果在城市里獨辟一塊生存地，就意味著成本的加持;而若是選在效區(qū)，卻又需要充分考慮交通因素，與市區(qū)的距離，公共交通是否便利，距離過遠或交通不夠便利時，就意味著從選址開始就已經(jīng)將一部分顧客拒之門外。隨著科技進步，農(nóng)業(yè)的發(fā)展，生態(tài)餐廳成為了比較新興的一個園區(qū)重要配套功能，好的生態(tài)餐廳能給園區(qū)帶來可觀的經(jīng)濟收入，下面我們來講一下餐廳的設計與價值。

2、營銷落后

一片熏衣草花田、一條魚草肥美的河流，一個山青水秀的村莊，均可以成就一個生態(tài)餐廳。然而，有些明明有著得天獨厚優(yōu)勢的餐廳卻乏人問津，其癥結就是營銷的滯后。 不同于傳統(tǒng)餐廳具有明顯的地域特征，依靠于效區(qū)與景區(qū)的生態(tài)餐廳的主要客源則來源于“遠方”的都市人群，在此，引流的關鍵就在于營銷。以往，以路牌、報紙雜志、當?shù)貫橹饕獱I銷載體的方式不僅成本奇高，而且收效甚微。自然景觀設計主要包括展示主題的區(qū)域劃分與細節(jié)的布局、地形高低錯落有致，植物花卉樹木景觀、動物養(yǎng)殖景觀等等。特別是在自媒體盛行，新媒體營銷工具層出不窮的當下，跟不上新營銷思維的腳步，就會充分領悟到“酒再香也怕巷子深”的深刻教訓。

3、缺乏專業(yè)的人才

生態(tài)餐廳對于餐飲業(yè)尚且算得上是一個新版塊。無論是自建花田，形成觀光餐飲一條龍的服務模式，還是借天然優(yōu)勢主攻餐飲，目前，經(jīng)營生態(tài)餐廳可借鑒的經(jīng)驗與智慧少之甚少，同時，亦缺乏相關的專業(yè)型人才。拿自建花田，打造主題花宴餐廳來說，且不論花田亦需要專業(yè)的人員來打理，僅是以花入宴，將花入菜的理念就可以難倒不少廚師。并且，生態(tài)餐廳一般存在著“跨界”因素，一方面是生態(tài)，一方面是餐飲，只有當生態(tài)與餐飲有機融合時才能突顯出生態(tài)餐廳的意義。是將餐廳結合當?shù)丨h(huán)境，如森林、公園、海灘、瀑布等地，人們就餐時能夠身臨其境地欣賞自然風光。那么，生態(tài)餐廳所需要的人才類型也會相對復雜。

4、 設計跑偏

在城市中亦不缺乏生態(tài)餐廳，它們或棲身于老式的院落，店家修整一新，頗有點古典韻味，院內(nèi)小橋、流水、竹林錯落有致，甚至后院還有一片小菜圃，客人心血來潮也會自己采頡些新鮮蔬菜;或是隱藏于寫字樓中間，草莓被種進了一個個小“格子”容器中，無土栽培的蔬菜在陳列架上綠意盎然，這里一派“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的氣息……無論是哪一種，前期都少不了一番精心的設計，用心的老板還會請來“專業(yè)”設計人才，然而，按照設計花費巨資打造出來之后卻發(fā)現(xiàn)，美則美矣，卻之于餐廳無半點實用。設計跑偏為生態(tài)餐廳所帶來的傷害是致命的。在這種風格的餐廳區(qū)域內(nèi)，可在墻上設置大量的山水畫，并在一定區(qū)域內(nèi)設置小型盆栽或者插花，進一步展現(xiàn)古典優(yōu)雅的意境。

所以，當下的生態(tài)餐飲就陷入了一個尷尬的境地——內(nèi)行人看清了其中的痛點，不敢輕易嘗試;外行人看中了它的美好前景，卻又不懂運作。那么，避開這些弊端，，尋找專業(yè)人才才能讓生態(tài)餐廳更紅火！

智能溫室的組成

智能溫室的控制一般由信號采集系統(tǒng)、中心計算機、控制系統(tǒng)三大部分組成。ELDS。該系統(tǒng)的工作原理是，普通水經(jīng)過過濾，用高壓裝置(壓力30-220Kg)加壓，完成系統(tǒng)的輸送，并通過特殊噴嘴噴灑，可形成約1-15um的天然水顆粒。是根據(jù)利用溫室設施增設簡易餐飲開始，在溫室里擺放一定數(shù)量的盆栽綠色植物，逐漸演化利而成的用現(xiàn)代生產(chǎn)溫室，結合園林設計風格，以及栽培綠色景觀植物來塑造一個賞心悅目的生態(tài)環(huán)境。單噴嘴的噴霧長度可達3-5米。

　　2。玻璃溫室指以玻璃作采光材料的溫室，屬于溫室大棚的一種 ，在栽培設施中,玻璃溫室作為使用壽命長的一種形式, 適合于多種地區(qū)和各種氣候條件下使用。通風系統(tǒng)：

　　該系統(tǒng)主要用于溫室春秋季降溫及溫室通風。連棟溫室利用空間 與傳統(tǒng)溫室相比，以連棟形式存在的溫室、大棚比傳統(tǒng)溫室的利用空間是一個亮點，其利用面積遠大于傳統(tǒng)溫室。管理方面 較傳統(tǒng)溫室更統(tǒng)一、操作更科學 、節(jié)約時間、提率。它還可以節(jié)約能源和防止霧滴。根據(jù)其功能可分為頂開窗和側(cè)開窗。側(cè)開窗主要有塑鋼推拉窗和電動外翻窗。采用鳥巢風格建設農(nóng)家樂外圍設施，具有空間寬大，方便立體立體栽培與內(nèi)部裝修布局，充分利用空間，達到單位面積適當?shù)目腿萘颗c植物綠化栽培空間。頂窗系統(tǒng)的主要類型是連續(xù)式、交錯式、扭矩分布式和全開頂。根據(jù)不同的氣候、不同的作物和客戶要求，進行具體的設計和選擇。

　　開窗通風系統(tǒng)

　　1。設有圓弧或直齒條電窗通風機構，可實現(xiàn)頂部和側(cè)部開窗，使溫室內(nèi)外空氣對流，達到除濕降溫的效果。該系統(tǒng)易于維護，經(jīng)濟實用，達到了先進水平。

　　2。為了提高溫室自然通風能力，以低成本有效地降低室內(nèi)溫濕度，將通風窗率從30%提高到45%、60%甚至100%。

　　三。不同形式的開窗不僅要考慮溫室作物溫濕度調(diào)節(jié)的要求，還要考慮工程現(xiàn)場的氣候條件，并考慮美觀的外形設計，有效實現(xiàn)融洽的組合。自然需求的自然美。

　　三。遮陽系統(tǒng)

　　遮陽系統(tǒng)是溫室的重要組成部分?？筛鶕?jù)不同地區(qū)、不同作物、不同溫室結構進行靈活設計。嚴寒季節(jié)也可采用雙層內(nèi)遮陽保溫。遮陽簾系統(tǒng)有兩種主要形式：拉索窗簾傳動和齒條傳動，其中采用齒輪。機架可分為A型和B型。