速凍水餃挑選和存放的方法

      酷暑難熬，廚房重地更是不敢踏入一步，這么熱的天不想做飯但是還想吃水餃怎么辦呢？那就去超市買一包速凍水餃吧，那么如何挑選速凍水餃呢？下面小編就簡單的為大家介紹速凍水餃挑選和存放的方法。

     挑選速凍水餃時，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因為冰柜下部的溫度比較穩(wěn)定。選擇包裝內(nèi)沒有結(jié)塊和冰晶的，選擇出廠一個月之內(nèi)的。

     買好速凍水餃后一次可能吃不完，而拆開袋剩下的水餃，在繼續(xù)儲存的時候，需要進(jìn)行再次密封處理，可以用繩子扎緊袋口或者裝入食品保鮮袋內(nèi)密封保存，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。

另外速凍水餃應(yīng)避免和其他生鮮放在一起，如新鮮的魚、肉等，盡量分類存放，生鮮容易攜帶細(xì)菌，混合存放，容易引起細(xì)菌傳播，引發(fā)食物變質(zhì)。

     要注意速凍水餃在重復(fù)解凍、冷凍后營養(yǎng)就會迅速流失，產(chǎn)品的品質(zhì)也會隨之下降，甚至?xí)躺泻?xì)菌，所以每次食用時要根據(jù)自身情況拿取相應(yīng)數(shù)量的水餃進(jìn)行解凍，剩余水餃在密封后迅速放入冰箱繼續(xù)冷凍。

純手工速凍水餃變美味的作法 

    純手工速凍水餃的口味一般較為清寡，談不上美味可口，那樣的狀況下，一些小調(diào)味品的應(yīng)用能夠處理問題，讓純手工速凍水餃更為美味，下邊就來給大伙兒實際講一下。 1、不喜辣的能夠挑選煮純手工速凍水餃的那時候加上老母雞湯高湯底，在小餛飩出鍋裝碗后，略添加黑胡椒粉，那樣的作法，純手工速凍水餃的料汁能夠變得越來越鮮美，白胡椒的加上加劇了口味，在冷冰冰冬季讓你一份溫暖。 2、喜辣的能夠添加醋和麻辣水豆豉，將一碗平平淡淡口味的純手工速凍水餃變?yōu)榧t油抄手，香辣的覺得確實刺激性，讓口味清寡的純手工速凍水餃立刻越來越好滋味。

速凍水餃的儲存誤區(qū) 

     隨之生活品質(zhì)的不斷提升，如今能在商場購到的速凍食品愈來愈多，普遍的就是說速凍水餃了，大部分群眾把速凍水餃買回去后，就立即放進(jìn)冰箱，一放就是說好長時間。卻不知道速凍水餃的保存期盡管比新鮮食品類長一些，但假如疏忽大意，也非常容易變質(zhì)。下邊就來跟大伙兒講一下速凍水餃的儲存誤區(qū)。 一、假如人們細(xì)心看一下速凍食品的包裝，就會發(fā)覺一般的速凍食品都規(guī)定在-18℃儲存，而人們家中的冰箱大多數(shù)達(dá)不上這一溫度，一般只能-10℃上下。在-18℃到-25℃中間，速凍食品的品質(zhì)會相對穩(wěn)定，假如高過這一溫度，保存期就會相對減少。因此假如您家中的冰箱達(dá)不上-18℃得話，速凍水餃開封市后盡可能盡早吃了，不然非常容易變質(zhì)。 二、速凍食品應(yīng)防止和別的生吃放到一起，如新鮮的魚、肉等，盡可能歸類儲放，不然彼此之間易傳播病菌，造成食材變質(zhì)。