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挑選鹽皮蛋的小方法

    鄧?yán)咸}皮蛋優(yōu)l質(zhì)蛋殼清潔，搖動(dòng)有輕微顫動(dòng)的感覺(jué)，剝開(kāi)蛋殼后，咸味適中，油膩多味，用筷子一挑，便有黃油冒出來(lái)，蛋黃分成一層一層的，顏色越深，越紅。但劣質(zhì)咸蛋黃殼灰灰色，有白或黑斑，易碰碎，貨架期短。

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咸蛋黃怎么做?

咸蛋如果想要制作咸蛋其實(shí)就更簡(jiǎn)單了，首先人們要準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把里面的鹽倒進(jìn)小半碗。又在食用鹽中間挖一個(gè)坑，將蛋清與蛋黃分開(kāi)，把蛋黃放入坑內(nèi)，要在蛋黃上撒一層鹽，就是要把蛋黃埋起來(lái)。上面多灑點(diǎn)水，使食 i鹽能變得濕潤(rùn)。再把它放在陰涼處，需要放兩天。把蛋黃的水倒出，把上面的食 i鹽顆粒洗干凈，這時(shí)，咸蛋黃就出來(lái)了。

鹽蛋黃玉米粒

將腌過(guò)的咸蛋黃玉米粒放入清水中沖凈，放入鍋中煮熟，稍久一點(diǎn)也不會(huì)有什么影響，這樣可以使咸蛋煮得更透。把煮好的咸鴨蛋切成小塊，取出搗碎的咸蛋備用。又將鮮甜玉米包上適量淀粉，放入適量食用油內(nèi)，等油溫度降到四成熱時(shí)，可將玉米粒放入鍋內(nèi)，中火炸至金黃。把炸好的咸鴨蛋放進(jìn)鍋里炒幾分鐘即可出鍋。

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        皮蛋中的苯會(huì)和李子里邊的營(yíng)養(yǎng)元素發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)

      桑椹黑桑葚的營(yíng)養(yǎng)豐富，帶有很多葡萄糖水、葡萄糖、多種營(yíng)養(yǎng)元素和礦物鈣、磷、鐵、鋅、銅及其檸檬酸鈉、蘋(píng)果酸、單寧酸、阿拉伯膠和寶貴的“原花青素”等營(yíng)養(yǎng)元素。但桑椹不可以和皮蛋一起吃，不然會(huì)了! 鄧?yán)咸}皮蛋。

      李子大家如今下意識(shí)在餐前先吃一小點(diǎn)新鮮水果再用餐，在餐前的新鮮水果里邊很有可能就會(huì)有李子，因而我提議大伙兒，假如你的飯桌上有皮蛋又有李子得話，提議你取其一服用，此外一種能夠 留在下一頓再吃，那樣對(duì)你的身體是有益處的。四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋。

     李子我們是以生鮮為主導(dǎo)的，皮蛋中的苯會(huì)和李子里邊的營(yíng)養(yǎng)元素發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)的，假如另外服用得話會(huì)造成身體不適感的。

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    大家來(lái)掌握蛋類的成份。

      一個(gè)鮮雞蛋或鵝蛋關(guān)鍵由雞蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃、胚盤(pán)、卵黃系帶等構(gòu)成，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分集中化在蛋白和蛋黃上。蛋白是生雞蛋里緊緊圍繞蛋黃的全透明液態(tài)一部分。

      鄧?yán)咸}皮蛋蛋清是單細(xì)胞卵細(xì)胞細(xì)胞核，其目地是給生長(zhǎng)發(fā)育中的試管胚胎給予營(yíng)養(yǎng)成分，含有很多蛋白質(zhì)。蛋清中還含有人體脂肪、糖分、灰份、鈣、磷、鐵、維生素b2、尼克酸、、尼克酸、反酸、對(duì)羥基苯甲酸等，可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富。