山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發(fā)、生產制造、銷售、國際貿易于一體的高新技術企業(yè)，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬平方米，主營產品以冷庫、冷風機為主。

速凍庫儲存，即將柿子放在-25℃以下低溫24~48小時，然后與-18℃條件下凍藏，能較好地保持柿果的色澤和風味，并可以較長時間保持品質不壞，可以做到周年供應。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。柿子從冷藏庫內取出后，如氣溫升高，必須及時銷售，否則果實迅速變軟變褐。凍藏的柿子以軟食為目的。

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山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發(fā)、生產制造、銷售、國際貿易于一體的高新技術企業(yè)，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬平方米，主營產品以冷庫、冷風機、壓縮機組、冷庫板、冷庫門為主，市場范圍涵蓋食品（肉類、水產、果蔬等）、、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式冷庫方案設計、產品生產和工程施工服務，產品定位為整體冷庫品牌。山東冷風機質量好北京冷風機價格低河南冷風機哪家好四川冷風機工廠。

菜冷庫外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為 35℃。

　　相對濕度為80%；每天進貨量為蔬菜冷庫有效容積的8～10%，裝配式蔬菜冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數(shù)。

　　進蔬菜冷庫食品溫度：L級蔬菜冷庫： 30℃；D級、J級蔬菜冷庫： 15℃。

蔬菜長期貯藏在冷庫中會積累二氧化碳、乙烯等氣體物質，所以包裝良好的抽氣系統(tǒng)，也是非常有必要的，確保有新鮮的空氣流通，蔬菜可以保存的更長久一些。

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山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發(fā)、生產制造、銷售、國際貿易于一體的高新技術企業(yè)，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬平方米，主營產品以冷庫、冷風機、壓縮機組、冷庫板、冷庫門為主，市場范圍涵蓋食品（肉類、水產、果蔬等）、、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式冷庫方案設計、產品生產和工程施工服務，產品定位為整體冷庫品牌。串掛貯藏：采收時將大蒜植株連根拔起，剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭，再用刀沿鱗莖的底盤將根須及夾帶的一部分莖盤削去，只留下10—15cm假莖，注意削平莖盤。

冷庫中排除異味的方法

冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。吉林冷庫門有規(guī)模浙江冷風機有規(guī)模遼寧冷風機哪家好重慶冷風機價格低。 入冷庫前食品就有變質現(xiàn)象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內，導致食品串味互相。

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