【茶葉炒干機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

茶葉機(jī)械的使用，給我們制造出更好的茶葉提供了更大的方便，現(xiàn)在隨著各種不同的發(fā)展，各種茶葉機(jī)械也在不斷的更新，現(xiàn)在我們就來(lái)用茶葉機(jī)械辨別一下新茶還是已經(jīng)泡過(guò)的舊茶，到底怎樣就會(huì)更好的發(fā)展，現(xiàn)在就做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。

當(dāng)然，新茶比陳茶要好，這是指一般而言的，并非一定如此。適時(shí)貯藏，對(duì)龍井茶而言，不但色味俱佳，而且還具勝之美。又如烏龍茶，只要保存得當(dāng)，即使是隔年陳茶，同樣具有香氣馥郁，滋味醇厚的特點(diǎn)。

以前，每到陽(yáng)春三月，春茶飄香，采茶、炒茶一片繁忙，映襯著風(fēng)景如畫(huà)的茶園風(fēng)光，構(gòu)成了一幅絢麗多姿的生活畫(huà)卷。

但如今，面對(duì)著日益“高漲”的人工成本和“緊缺”的農(nóng)村勞動(dòng)力，這些看似美麗卻繁瑣而辛勞的活正逐漸被自動(dòng)化設(shè)備所取代。

【茶葉炒干機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

大家是否經(jīng)?？匆?jiàn)茶葉里關(guān)于“青”的名詞？如“殺青”、“做青”、“炒青”等等，而這些作為茶的專有名詞，如若斷章取義地理解，豈不啼笑皆非？

是的，茶界的“殺青”并不指影視作品完成了前期的拍攝工作！殺青更不是用刀的，炒青也不放油……想要弄清它們.

◆◆ 炒青 ◆◆

炒青綠茶，后干燥的步驟是炒制干燥。

炒青綠茶，可以手工炒，也可以機(jī)械炒，機(jī)械炒青主要有鍋式炒干機(jī)和圓筒式炒干機(jī)。

其原理是利用炒鍋和滾筒，經(jīng)鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發(fā)水分而干燥，同時(shí)靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達(dá)到茶葉干燥的效果。

◆◆ 烘青 ◆◆

烘青綠茶就是綠茶后一步干燥程序用的是烘干的工藝。

◆◆ 做青 ◆◆

做青，是烏龍茶重要的發(fā)酵工藝，也是形成烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。是一個(gè)以搖青、晾青交替反復(fù)的工藝過(guò)程。

通過(guò)做青后的鮮葉，葉色變?yōu)榈G或黃綠，葉緣及葉尖呈紅色，青草氣退去花果香顯露。

下面與您分享茶葉制作的相關(guān)資訊：

大多綠茶追求色澤“綠翠”

西湖龍井則以“糙米色”為佳

也就是偏黃的顏色

掌控綠茶顏色的核心就是：

控制濕熱的“溫度”和“時(shí)間”

殺青時(shí)

悶炒的時(shí)間不能過(guò)久

茶葉悶炒時(shí)處于濕熱狀態(tài)

拋起來(lái)水蒸氣就會(huì)散發(fā)掉

炒干

建議選用口徑大、筒身短的炒干機(jī)。

有些綠茶以“烘青”替代“炒青”

茶葉的色澤和香氣也會(huì)更好一些