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種蛋預熱可以入孵，種蛋預熱可以增強胚胎的活力。由于種蛋孵化前要儲存在儲藏室里，在低溫和高濕度的環(huán)境中，胚胎處于休眠狀態(tài)，有利于繼續(xù)孵化。有益于熏蒸消毒。不能在蛋類的表面凝結水珠。先將存放在空調蛋庫中的種蛋移至22℃~25℃的室內預熱6~8小時，溫度不要過高，不要超過28℃，超過此溫度，會出現(xiàn)壞蛋，待蛋面水分蒸發(fā)、蒸氣蒸發(fā)、達到室溫后即進行碼盤入孵。

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控溫，孵化溫度，應將室內溫度控制在38度左右，中后期在胚胎成型后需持續(xù)提高孵化溫度，胚胎成型后，雞蛋應保持溫度感受力強，此時為避免雞蛋過熱導致不能破殼而出，需適當降溫，具體溫度控制如下：溫度是雞胚胎發(fā)育的首要條件，孵化時溫度控制平穩(wěn)，防止忽高忽低。雞的孵化周期為21天，孵化溫度1~6天，溫度38.5℃，7~14天38℃，15~18天37.8℃，19~21天37.4℃。

貴妃雞原始快慢羽雞群已經歷了3個世代的產蛋性能測定、種質特性觀察、屠宰性能及肌肉品質分析、分子遺傳標記等研究。為選育并建立快慢羽自別雌雄配套系，現(xiàn)已建立起純合快羽群和慢羽群——即核心育種群分別為3000和8000套。

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貴妃雞作為特禽新貴，富含17種氨基酸，10余種微量元素，特別是抗ai和防曬美容的硒元素含量、抗pi勞補shen的鋅元素含量超過普通家雞許多倍；其肉食之：皮薄、脂少、骨細、肉實、嫩滑不膩嘴，其湯喝之：靚鮮、清香、潤甜、濃美、可口回味長；經常食用有美容、抗1衰老、抗ai等獨特功效，是老、弱、幼、孕婦、產婦zui理想的補品。因而有“滋補勝甲魚、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽，號稱“禽中ji品”。

清遠麻雞屬肉用型品種，體型特征可概括為“一楔”、“二細”、三麻身”。“一楔”指母雞體型象楔形，前軀緊湊，后軀圓大，“二細”指頭細、腳細;“三麻身”指母雞背羽面主要有麻1黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞頸部較長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色。母雞頸長短適中，頭部和頸分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色1斑點，形成麻1黃、麻棕、麻褐三種。單冠直立。脛趾短細、呈黃色。成年體重公雞為2180克，母雞為1750克。屠宰測定：6月齡母雞半凈膛為85%，全凈膛為75.5%，閹公雞半凈膛為83.7%，全凈膛為 76.7%。年產蛋為70～80枚，平均蛋重為46.6克，蛋形指數(shù)1.31，殼色淺褐色。

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青腳麻雞屬肉用型品種，體型特征可概括為“一楔”“二細”“三麻身”。“一楔”指母雞體型為楔形，　前軀緊湊，　后軀圓大;“　二細”　指頭細、腳細;　“　三麻身”　指母雞背羽主要有麻1黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞頸部較長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色。母雞頸長短適中，頭部和頸分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，　有黑色1斑點，　形成麻1黃、麻棕、麻褐三種。單冠直立。脛趾短細呈黃色。