玉米粒膨化機

近年來國內外使用玉米粒膨化機設備生產一系列休閑食物，其特點松脆爽口、易于消化吸收，因而深受顧客青睞。食物膨化分高

膨化和螺桿擠壓膨化。

     首先從工藝流程看，質料混合－蒸煮攪拌－輥壓－卷筒－冷卻老化切割成型一次烘干－寄存－二次烘干－油炸/烘焙/炒制加調料－包裝－制品。依據(jù)工藝流程，設備安置如攪拌機、壓皮機、冷卻機、卷皮機、老化房、成型機一次烘干機、二次烘干機、油和調味機。

     高溫膨化食物的膨化效果取決于多個方面。如淀粉質料中支鏈淀粉的含量，含量越多，膨化越好；半制品中內部水分的含量及晶格化程度；以前使食品成熟的熱加工技術如烘烤、蒸煮等，也可以使食品的生淀粉即β淀粉變成α淀粉，即所謂α化。半制品加熱干燥階段，參加膨松劑，部分分化后在半制品中形成極纖細的孔狀疏松結構，剩余的膨松劑受熱分化產氣，兩者協(xié)同效果，使產品達到充分膨化的膨松結構。

   　質料配比。質料主要為淀粉類及面粉。淀粉類中選擇含支鏈淀粉越高的越好。各常用質料的支鏈淀粉比例順次下降，膨化度也順次下降。對商場常見的質料進行排位，膨化度好的是糯米，其次是馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、釉米、玉米淀粉、梗米。面粉以中等面筋含量(濕面筋含量25%左右)為好。面筋含量太高，面筋的收縮彈性使產品不易膨化而產生塌縮、僵硬現(xiàn)象；建議用戶使用子模出料裝置配用ф10㎜或ф12㎜出料模比較理想，切割刀片與模板貼緊或間距3～5mm也行，玉米膨化機使用四把切刀同時加大切割頻率將物料切成小段（10～20mm）有利于流程的輸送和物料脫水。面筋含量太低，輥壓時面皮易斷。

     產品包裝。將膨化食物用線性低密度聚乙烯薄膜或鋁箔包裝，放于室溫下貯放10周。結果發(fā)現(xiàn)，包裝起來的膨化大豆食物，在室溫下放置6到8周后，質量沒有改變。

玉米粒膨化機在室外怎保養(yǎng)

論玉米粒膨化機在室外低溫環(huán)境下保護、保養(yǎng)的重要性。購買牢靠的飼料膨化機并對機械進行合理的保養(yǎng)保護是節(jié)省本錢的重要辦法，今日咱們就來聊一下飼料膨化機在低溫環(huán)境中的保養(yǎng)問題。

　　假如玉米粒膨化機放在室外，在使用前請先開機空轉五分鐘，來預熱機器。因為低溫下金屬在韌度上會下降，經過預熱可以使其康復正常。有助于進步機械的使用壽命，別的，設備要保持在杰出的潤滑條件下運轉，否則會產生軸承損壞，使用壽命縮短，為了保障正常運轉，主軸上加油時刻需每班一次，每月拆洗一次。我們在使用玉米粒膨化機時會出現(xiàn)各種各樣的問題，其中膨化機的膨化溫度尤為重要。

　　友情提示：盡量在室內進行加工，恰當?shù)臏囟饶軌蚣哟蠊ぷ餍?。對于風量調節(jié)，通常將風量控制閥開到盡可能大的位置，風量過小，主機下方的風道內易沉淀物料。別的及時整理塵埃和雜物，避免與設備發(fā)生反響，造成部件被侵蝕，下降使用壽命。

玉米粒膨化機是壓榨車間重要的工藝設備，由于其高溫高壓操作的因素，對車間操作員安全作業(yè)要求較高，如果由于操作原因或外界因素導致設備故障，例如膨化機斷電過載。

1)在膨化機自身斷電要關閉膨化機直接汽閥門，錐模頭退模同時把膨化機缸筒間接汽加熱蒸汽打開對膨化機及機膛內的物料進行保溫，防止物料在降溫后粘結到一起把膨化機堵死造成開機困難，待送電后

啟動膨化機。如果半小時內不能啟動膨化機，就要盤車把機膛內的物料排出。

2)車間全部停電及時打開膨化機供汽氣動閥門的旁通關閉膨化機直接汽閥門，打開膨化機缸筒間接汽閥門對膨化機及機膛內的物料進行保溫，待來電后在進行處理。

以上兩點就是解決玉米粒膨化機斷電過載的處理方法。