佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機(jī)、全自動(dòng)洗碗機(jī)、酒店洗碗機(jī)、餐具洗碗機(jī)、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機(jī)、餐具清洗烘干消毒一體機(jī)、洗箱機(jī)、餐具全自動(dòng)包裝機(jī)等設(shè)備的廣東佛山洗碗機(jī)廠家。是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模，有實(shí)力洗碗機(jī)企業(yè)之一！2、放置餐具時(shí)，首先將要洗滌的餐具面上的骨頭、菜渣等清理干凈后，才能放入碗籃內(nèi)。

    控制裝控制裝置安裝在洗碗機(jī)的門里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一個(gè)簡(jiǎn)單的電機(jī)系統(tǒng)：定時(shí)器，它決定運(yùn)轉(zhuǎn)過程中每個(gè)階段的持續(xù)時(shí)間和在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候啟動(dòng)恰當(dāng)?shù)墓δ埽ɡ缣砑酉礈靹?、噴水清洗和排水功能）。比較貴的洗碗機(jī)可能含有計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)?，F(xiàn)代洗碗機(jī)還有一個(gè)門鎖，必須鎖上洗碗機(jī)才能運(yùn)轉(zhuǎn)。有些甚至有兒童安全鎖。進(jìn)水閥這是水從家里的供水系統(tǒng)進(jìn)入到洗碗機(jī)的地方。水并不是靠洗碗機(jī)的泵抽入盆里的，而是當(dāng)進(jìn)水閥打開時(shí)，水壓本身使水進(jìn)入洗碗機(jī)。泵泵由電機(jī)驅(qū)動(dòng)。在壓水過程中，泵把水推進(jìn)到噴管里。在排水過程中，泵把水引到排水管。這個(gè)馬達(dá)泵配件安裝在盆的下方，洗碗機(jī)的中心位置。泵主要有兩種類型：可逆型直接驅(qū)動(dòng)型泵這類泵通過改變馬達(dá)的方向來(lái)決定是把水壓到噴 管還是把水壓到排水管?？赡嫘捅猛ǔＪ谴怪卑惭b的。直接驅(qū)動(dòng)型馬達(dá)只能朝一個(gè)方向運(yùn)轉(zhuǎn)，因此水流方向從噴管到排水管的切換是由一個(gè)電磁閥控制的，它可以打開和關(guān)閉相應(yīng)的閥門，或者轉(zhuǎn)換管道通路。洗滌自動(dòng)化程度高，一般有幾個(gè)程序可選擇：例如標(biāo)準(zhǔn)洗、強(qiáng)洗、沖洗。不可逆型泵通常是水平安裝的。

     對(duì)于學(xué)校廚房來(lái)講，面對(duì)成千上萬(wàn)的學(xué)生用餐而產(chǎn)生的餐具碗碟要進(jìn)行的清洗，僅僅使用人力是很難完成的，而且需求投入的人力費(fèi)用也是非常高昂的，因此學(xué)校廚房一般都是需要配備、安全、消毒能力強(qiáng)、衛(wèi)生的商用洗碗機(jī)。

那對(duì)于學(xué)校來(lái)講，該如何選擇一款適合學(xué)校使用的洗碗機(jī)呢？究竟有沒有一臺(tái)專門為學(xué)校打造的洗碗機(jī)呢？

今天我們就來(lái)看看，掌握美國(guó)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)智造的藝高洗碗設(shè)備是如何為四川米易中學(xué)設(shè)定學(xué)校洗碗機(jī)解決方案的。

使用廣億洗碗機(jī)之前：聘請(qǐng)洗碗的人數(shù)：6人

每小時(shí)用水量：1500L

每小時(shí)耗電量：25-30度

每小時(shí)洗滌數(shù)量：1800-2000碟

清洗效果：餐具表面水珠較多，容易二次污染

使用藝高洗碗機(jī)之后：聘請(qǐng)洗碗的人數(shù)：4人

每小時(shí)用水量：390L

每小時(shí)耗電量：35-40度

每小時(shí)洗滌數(shù)量：3600-5300碟

清洗效果：餐具表面比較干和潔凈，可以立即收集

實(shí)際產(chǎn)生效果：節(jié)省了2個(gè)人手，每個(gè)月約省1/3人工費(fèi)用，水節(jié)約大概1000L/H。

      碗機(jī)，顧名思義用于商業(yè)用途的洗碗機(jī)，即賓館、酒店、飯店、餐具消毒公司、快餐店、餐飲店、配餐中心等場(chǎng)所所用的洗碗機(jī)。現(xiàn)在洗碗工越來(lái)越難招，再加上整個(gè)餐具清洗消毒行業(yè)正面臨著向轉(zhuǎn)變，承接制造、參與國(guó)際分工的巨大挑戰(zhàn)，“商用洗碗機(jī)代替人工”已是大勢(shì)所趨。引入洗碗機(jī)的好處是顯而易見的，市場(chǎng)上有實(shí)力，有發(fā)展需求的單位也都在紛紛加速洗碗機(jī)的上馬，據(jù)了解，很多已經(jīng)嘗到甜頭的餐具清洗消毒單位，如今都不愿意再用人工洗碗了。有人不禁要問，這洗碗機(jī)是好啊，可是我們從未接觸過，從沒了解過啊，更不知道如何選擇商用洗碗機(jī)?。?、檢查洗碗機(jī)的門扣是否松緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，機(jī)器四周及門把手無(wú)鋒邊利角，底部的滾輪靈活，碗筐拉出方便，無(wú)卡滯現(xiàn)象。

　隨著生活水平和人們對(duì)衛(wèi)生要求的提高，洗碗機(jī)越來(lái)越被更多的人接受，應(yīng)用在食堂、餐廳、消毒公司等行業(yè)。

　　使用自動(dòng)洗碗機(jī)清洗有哪些優(yōu)勢(shì)？

　　1、提升餐具清洗效率，降低成本

　　與人工手洗相比，在有效避免餐具衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)保障衛(wèi)生安全的同時(shí)，大大提高了洗碗效率，提高餐具周轉(zhuǎn)率。人工洗滌餐具的情況下，餐具一般每餐只能被使用一次，因此需要配備3-5倍的餐具量。

　　使用商用洗碗機(jī)后，餐具破損率平均來(lái)說可以下降50%以上，如果手洗餐具的破損率在0.6%，那么機(jī)洗餐具的破損率可以控制在0.3%以下。在使用商用洗碗機(jī)的場(chǎng)合，洗碗流程與洗碗環(huán)境可以得到明顯改善，勞動(dòng)強(qiáng)度得到降低的同時(shí)有效避免了潛在勞動(dòng)者傷害風(fēng)險(xiǎn)。選購(gòu)時(shí)，還需注意選擇以放碗為主、放盤為輔的擱物架，這種類型更方便使用。

　　2、保障餐具安全衛(wèi)生

　　餐具衛(wèi)生的一個(gè)重要環(huán)節(jié)即對(duì)餐具表面細(xì)菌的控制，而細(xì)菌繁殖的條件一般包括營(yíng)養(yǎng)、溫度、濕度、酸度、時(shí)間、氧氣等。商用洗碗機(jī)在進(jìn)行餐具清潔時(shí)，清除餐具表面食物殘?jiān)⒂湍伒?，從而讓?xì)菌繁殖失去營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。同時(shí)，其清洗溫度一般為55-65℃，在部分場(chǎng)合對(duì)甚至超過71℃，在清洗完成后，需要利用干凈的水進(jìn)行一次漂洗，該漂洗溫度一般為82-90℃，而餐具表面常見的大腸、金黃色等的適宜繁殖溫度均在50℃以下，故此破壞細(xì)菌繁殖的溫度條件。該清洗溫度與漂洗溫度，是人手所不能接受的溫度，手工洗滌無(wú)法直接實(shí)現(xiàn)。從洗碗機(jī)出來(lái)的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。

　　3、與人工手洗相比更潔凈

　　在商用洗碗機(jī)設(shè)備進(jìn)行餐具清洗時(shí)，特定的清洗效果破壞細(xì)菌繁殖的酸度條件，同時(shí)清洗和漂洗的高溫又使得餐具本身聚熱，在催干劑的作用下快速干燥（慢60秒），洗滌完成后，可以得到潔凈、干燥的餐具，從而破壞細(xì)菌繁殖的濕度條件，而人手所能承受的酸堿度，一般也是細(xì)菌容易繁殖的酸堿環(huán)境，所以手工洗滌并不能實(shí)現(xiàn)該環(huán)節(jié)。泵主要有兩種類型：可逆型直接驅(qū)動(dòng)型泵這類泵通過改變馬達(dá)的方向來(lái)決定是把水壓到噴管還是把水壓到排水管。