洗碗機(jī)操作流程

(一)      開機(jī)

1.          此工作應(yīng)在需清洗餐具前15-25分鐘進(jìn)行。

2.          查看洗碗機(jī)是否干凈，沖洗臂、隔渣盤、過水噴頭是否擺放妥當(dāng)，噴嘴有無(wú)堵塞，膠簾是否干凈，數(shù)量是否正確。

3.          查“洗滌劑”、“催干劑”數(shù)量是否足夠，如不夠應(yīng)幾時(shí)領(lǐng)貨補(bǔ)充。

4.          關(guān)上洗碗機(jī)機(jī)門，打開電源開關(guān)或打開蒸汽閥門，洗碗機(jī)會(huì)自動(dòng)進(jìn)水、加熱。

(二)      裝框的準(zhǔn)備工作

1.          去除待洗餐具、盤內(nèi)的剩余食物，分類疊放在洗碗機(jī)前的操作臺(tái)上后沖洗。請(qǐng)注意，洗碗機(jī)不能用來處理餐具上的剩余食物，必須預(yù)處理。

2.          將有粘在上面的菜或米粒的餐具挑出來，放在水池中浸泡，需預(yù)洗干凈后裝筐。

3.          將同樣大小的盤子放在一個(gè)洗碟盤架內(nèi)，須排放整齊，數(shù)量適當(dāng)，餐具應(yīng)面向洗碗機(jī)或朝前擺放，架內(nèi)餐具、碗盆只能放一層，切不可層層疊放、相互緊貼；茶杯、湯碗需側(cè)扣擺放，各類餐具不可混雜地放在一起，然后用花灑沖掉餐具上剩余的洗潔精。所有咖啡壺、茶具、筷子、湯匙應(yīng)先放在餐具浸漬粉的溶液中浸泡10-15分鐘后，再進(jìn)入洗碗機(jī)洗滌。商用洗碗機(jī)按結(jié)構(gòu)可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類，為餐廳、賓館、食堂的炊事人員減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，增進(jìn)清潔衛(wèi)生。

      佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機(jī)、全自動(dòng)洗碗機(jī)、酒店洗碗機(jī)、餐具洗碗機(jī)、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機(jī)、餐具清洗烘干消毒一體機(jī)、洗箱機(jī)、餐具全自動(dòng)包裝機(jī)等設(shè)備的廣東佛山洗碗機(jī)廠家。將用過的餐具放入洗碗機(jī)清洗之前，應(yīng)先將餐具中的食物殘?jiān)謇砀蓛簦苑蓝氯^濾器。是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模，有實(shí)力洗碗機(jī)企業(yè)之一！

酒店如何挑選洗碗機(jī)

　　商用洗碗機(jī)的使用用戶越來越多，因?yàn)樯逃孟赐霗C(jī)確實(shí)能幫到廣大服務(wù)業(yè)，餐飲業(yè)，清洗行業(yè)等，目前使用的是酒店酒樓行業(yè)用戶，但因?yàn)橄赐霗C(jī)是目前新出的一種機(jī)械，很多酒店酒樓的用戶在選購(gòu)洗碗機(jī)時(shí)不知如何選擇，以下是洗碗機(jī)設(shè)備廠和廣大用戶分享的選擇洗碗機(jī)經(jīng)驗(yàn)。1．揭蓋式：常見于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。

　　1.種類的選擇：

　　洗碗機(jī)主要分為兩大類：帶傳式洗碗機(jī)、藍(lán)傳式洗碗機(jī)，因?yàn)榇蟛糠值木频晗赐腴g面積都不打，所以大部分用戶都會(huì)選擇藍(lán)傳式單洗，但如果條件允許，都可以選擇帶烘干的帶傳式洗碗機(jī)，這樣效果會(huì)更好。

　　2.廠家和品牌的選擇：

　　因?yàn)檫x擇國(guó)內(nèi)的洗碗機(jī)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的水平了，所以廣大用戶在選擇洗碗機(jī)的品牌時(shí)都不用考慮外國(guó)品牌了。

　　3.型號(hào)和功能的選擇：

　　型號(hào)和功能每個(gè)廠家的都不一樣，而功能可為單洗和帶烘干兩大類而洗碗機(jī)空間較大的話，廣億建議你選擇帶烘干功能的

      佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機(jī)、全自動(dòng)洗碗機(jī)、酒店洗碗機(jī)、餐具洗碗機(jī)、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機(jī)、餐具清洗烘干消毒一體機(jī)、洗箱機(jī)、餐具全自動(dòng)包裝機(jī)等設(shè)備的廣東佛山洗碗機(jī)廠家。7、若長(zhǎng)時(shí)間不用洗碗機(jī)時(shí)，應(yīng)用溫水清潔機(jī)內(nèi)油污，再用干布擦干水分，裝入包裝紙箱，存放于通風(fēng)干燥處。是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模，有實(shí)力洗碗機(jī)企業(yè)之一！

洗碗機(jī)真相：洗碗機(jī)不但節(jié)能節(jié)水 還比手洗更加衛(wèi)生

盡管洗碗機(jī)具有革命性的意義，并且能夠解放人們清洗盤子、餐具和杯子的雙手和時(shí)間。然而時(shí)至今日，仍有不少人在堅(jiān)持手洗。洗碗機(jī)的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：按用途：分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。而阻礙洗碗機(jī)應(yīng)用的大障礙，就是人們的理解誤區(qū)——比如費(fèi)水費(fèi)電、或者不夠衛(wèi)生——但實(shí)際情況真的如此嗎？美國(guó)環(huán)境保護(hù)署、節(jié)能經(jīng)濟(jì)理事會(huì)、以及資源保護(hù)的專家們一致表示，傳統(tǒng)觀念是錯(cuò)的，其實(shí)洗碗機(jī)的并不費(fèi)水、相當(dāng)衛(wèi)生，而且效率更高。

據(jù)《華盛頓郵報(bào)》報(bào)道，EPA WaterSense項(xiàng)目（水意識(shí)計(jì)劃）技術(shù)協(xié)調(diào)員Jonah Schein在一份生命中稱：“盡管不少人認(rèn)為手洗可以更加節(jié)水節(jié)能，但這是極不可能的”。

Sunnyslope County水區(qū)指出：

事實(shí)上，手工洗碗可能需要多達(dá)20加侖的水，這反而有可能增加用水開支。

此外，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代洗碗機(jī)已經(jīng)相當(dāng)節(jié)水（介于2到8加侖之間）——遠(yuǎn)比手洗要節(jié)約得多。

美國(guó)節(jié)能經(jīng)濟(jì)理事會(huì)表示，2013年以后出廠的機(jī)型，其用水量均不會(huì)超過5加侖的上限。

當(dāng)然，相對(duì)于手洗，洗碗機(jī)大的優(yōu)勢(shì)，還是衛(wèi)生！

大多數(shù)洗碗機(jī)都能夠在140到145華氏度（60到62.8℃）之間進(jìn)行除泥操作，但也有不少洗碗機(jī)具有額外的衛(wèi)生選項(xiàng)，這意味著它們符合NSF / ANSI 184標(biāo)準(zhǔn)。

另外值得一提的是，多年以來，洗碗機(jī)的技術(shù)已經(jīng)迎來了諸多技術(shù)創(chuàng)新。例如，現(xiàn)在已經(jīng)有不少洗碗機(jī)內(nèi)置了檢測(cè)臟污含量的傳感器，并且根據(jù)實(shí)際情況計(jì)算所需的水量和清潔溫度。

當(dāng)然，洗碗機(jī)大的貢獻(xiàn)，還是節(jié)約人們的時(shí)間。（能用機(jī)器來做的事情，就不要用人力來做，畢竟省下來的時(shí)間可以用到更有意義的事情上）

佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機(jī)、全自動(dòng)洗碗機(jī)、酒店洗碗機(jī)、餐具洗碗機(jī)、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機(jī)、餐具清洗烘干消毒一體機(jī)、洗箱機(jī)、餐具全自動(dòng)包裝機(jī)等設(shè)備的廣東佛山洗碗機(jī)廠家。是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模，有實(shí)力洗碗機(jī)企業(yè)之一！服務(wù)洗碗行業(yè)數(shù)十年。8、操作程控器旋鈕，只能向順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。

餐具是消費(fèi)者在餐飲單位消費(fèi)的必用之品，其衛(wèi)生狀況直接影響著消費(fèi)者的健康安全。因年底將至，不少酒店餐廳、消毒中心都在換新訂購(gòu)新的洗碗機(jī)設(shè)備，來達(dá)到洗碗消毒效果，還能加快廚房清潔自動(dòng)化。

而且不少部門都在積極推廣餐飲行業(yè)使用洗碗機(jī)“推廣使用洗碗機(jī)旨在解決餐飲業(yè)中長(zhǎng)期存在的餐飲具不消毒或消毒不規(guī)范的問題，提高餐飲具的合格率?！庇邢嚓P(guān)工作人員介紹，經(jīng)抽樣檢測(cè)，目前廣億洗碗機(jī)的清洗效果已經(jīng)能達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。而且，相比于傳統(tǒng)的人工清洗，永逸洗碗機(jī)的節(jié)水能達(dá)到90％以上，在節(jié)約成本和提率上效果顯著。目前，肥城市已有13家餐飲單位推廣使用，通過規(guī)范使用洗碗機(jī)，消毒餐具合格率達(dá)到100%，大大提高了餐飲單位餐具消毒水平