冷凍庫(kù)與速凍庫(kù)的區(qū)別

冷凍庫(kù)與速凍庫(kù)的區(qū)別？奕雪制冷冷庫(kù)廠家給您介紹：

冷凍庫(kù)：冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。冷凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù)，它的作用機(jī)理有很大的不同，過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類(lèi)海鮮細(xì)胞組織，新鮮程度會(huì)受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類(lèi)的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。

速凍庫(kù)：冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-30度以下。速度庫(kù)能夠保證物品在放入冷庫(kù)后，能在蕞短的時(shí)間之內(nèi)迅速降溫，速凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù)相比較而言，其蕞顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是降溫速度相當(dāng)?shù)目欤^大部分的速凍冷庫(kù)降溫速度都是普通的凍庫(kù)降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍冷庫(kù)的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫(kù)的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫(kù)高很多。比如一個(gè)80立方的冷藏庫(kù)造價(jià)一般是三到五萬(wàn)左右，同樣大小的速凍冷庫(kù)造價(jià)則是十多萬(wàn)甚至更高。

冷庫(kù)的制冷原理是什么

冷庫(kù)的制冷原理是什么：

液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機(jī)吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(zhì)(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、再次進(jìn)入蒸發(fā)器吸熱汽化，達(dá)到循環(huán)制冷的目的。這樣，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過(guò)蒸發(fā)、壓縮、冷凝、節(jié)流四個(gè)基本過(guò)程完成一個(gè)制冷循環(huán)。

在夏季使用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題

隨著夏天空氣溫度的連續(xù)不斷走高，冷庫(kù)迎來(lái)了運(yùn)用高峰期。氣溫很熱各地的冷藏容積基本已經(jīng)達(dá)到較高限度，如今預(yù)先規(guī)定早已趕不及，尤其是冷庫(kù)門(mén)因?yàn)槌鲞M(jìn)次數(shù)多開(kāi)啟，更加需求關(guān)心注視。整個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)如在高強(qiáng)度的辦公背景下依舊正常運(yùn)轉(zhuǎn)就需要我們注意下面這些方面：

1、冷庫(kù)內(nèi)的操作工務(wù)必通過(guò)培養(yǎng)訓(xùn)練持證上崗，否則因次數(shù)多操作不合適容易引起制冷設(shè)施的傷耗加劇，更可能引動(dòng)安全意外的發(fā)生，夏天本來(lái)就是一個(gè)意外高發(fā)的季節(jié)，這一點(diǎn)兒特別值當(dāng)大家注意。

2、冷庫(kù)內(nèi)的儲(chǔ)藏東西務(wù)必依照規(guī)定的排放條件安放，不可以貪多而堆積存存安放，這樣的作法極易引起儲(chǔ)存安放東西的保質(zhì)期縮減，因此影響儲(chǔ)存戶儲(chǔ)存安放東西的品質(zhì)，以及冷庫(kù)商的信用。

3、冷庫(kù)制冷設(shè)施在24鐘頭不停歇的辦公下，保護(hù)調(diào)養(yǎng)也是重中之重，定期需給機(jī)組加潤(rùn)滑油劑，定期檢查設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，一發(fā)覺(jué)毀壞務(wù)必迅即修復(fù)，切不可以抱有僥幸心理。