河南波恩貝爾啤酒設(shè)備廠家，致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。

    大、中、小型啤酒設(shè)備、扎啤機(jī)、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應(yīng)，本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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啤酒產(chǎn)生澀味的原因知多少？

因素1：

沉淀槽熱凝固物去除不好；

因素2：

發(fā)酵冷凝固物排除不干凈，酵母自溶；?

因素3：

糖化水PH值太高，高硫酸鹽（石膏加得太多）、高鎂、鐵；??

因素4：

麥汁煮沸PH值太高，使用陳酒花；

因素5：

洗糟水PH值高，水溫太高，洗的殘?zhí)翘停溒淼臐丁??????

因素6：

使用單寧酸不當(dāng)；

因素7：

高酒精含量；

因素8：

早期氧化味（紙板味）。

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自釀啤酒設(shè)備操作錯(cuò)誤會(huì)影響酒的質(zhì)量

　　嚴(yán)禁使用含Cl-的清潔劑或者洗滌劑。定期檢查電機(jī)、泵的接線和接地，確保正確接線。檢查減速馬達(dá)和液壓裝置的油位，攪拌馬達(dá)應(yīng)按規(guī)定定期添加潤滑油。定期檢查攪拌，刀片每個(gè)關(guān)節(jié)是否牢固。旋轉(zhuǎn)部件不得空轉(zhuǎn)或倒轉(zhuǎn)。

　　自釀啤酒設(shè)備長時(shí)間不使用，請?jiān)谕Ｖ骨扒逑丛O(shè)備。清理后，密封閥門。此外，設(shè)備重新啟動(dòng)時(shí)因?yàn)楹荛L時(shí)間不使用，請清洗設(shè)備，可多重復(fù)清洗幾次。定期檢查蒸汽加熱設(shè)備的每個(gè)壓力表和安全閥，確保閥門平穩(wěn)，不到規(guī)定的條件不要打開加熱裝置。高溫管道，如蒸汽、麥汁和糖化設(shè)備頂部應(yīng)標(biāo)明警告標(biāo)志，以防止設(shè)備運(yùn)行時(shí)有人誤觸受到傷害。

　　使用過程中要經(jīng)常檢查粉碎機(jī)料斗中是否有異物雜質(zhì)，檢查粉碎機(jī)上的緊固件是否松動(dòng)，破碎機(jī)帶是否松動(dòng)，防護(hù)裝置是否可靠。

　  自釀鮮啤酒設(shè)備長時(shí)間不使用，請?jiān)陉P(guān)機(jī)前徹底清洗設(shè)備，水流清洗后，密封閥門。請將設(shè)備徹底清洗干凈，然后再新使用。設(shè)備應(yīng)定期檢查電機(jī)、泵接頭和接地，以確保正確的接線。檢查減速馬達(dá)和液壓裝置的油位，攪拌馬達(dá)應(yīng)按規(guī)定定期添加潤滑油。定期檢查攪拌刀每關(guān)節(jié)是否牢固。該泵不得空轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)有漏泵及時(shí)更換泵密封。

　　一、精釀啤酒設(shè)備對電壓要求并不是太苛刻，只要普通的家用電壓在規(guī)定的范圍內(nèi)波動(dòng)是不會(huì)產(chǎn)生影響的。但是有些自釀啤酒機(jī)電壓不穩(wěn)時(shí)，必須停機(jī)，幾分鐘后，然后再重新開機(jī)。

　　二、安裝的設(shè)備不能傾斜，一定要保持豎直狀態(tài)，并且不建議經(jīng)常移動(dòng)。如果一定要移動(dòng)，那么先拔下電源插頭，停止供電，而且移動(dòng)時(shí)要保持豎直狀態(tài)。

　　三、設(shè)備也需要認(rèn)真保養(yǎng)，每當(dāng)停止制酒結(jié)束后，拔下電源插頭，同時(shí)關(guān)閉二氧化碳瓶的開關(guān)，把壓力表的旋鈕調(diào)回。自釀啤酒機(jī)中一般安裝有自動(dòng)控溫裝，自己不要擅自改動(dòng)，否則容易出現(xiàn)故障。如若短期內(nèi)不再使用時(shí)，應(yīng)放盡機(jī)器內(nèi)的水，并清潔外壁，包裝好以后置于干燥處。