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海參分布在世界各地的海洋中。僅在南海沿岸,有20多種食用品種,以及海參的價值。知識的普及逐漸被越來越多的人吃掉。因此,對海參的質量和加工質量有很高的要求。其中,干燥是初期加工方法,后期是海參的儲存和運輸。重新處理起著關鍵作用。為了方便更多加工客戶了解海參干燥過程,我們今天將簡要介紹一下。
1。原料加工:將新鮮原料放入海水或淡淡鹽水中,清洗粘附在表面的粘液。然后,使用金屬從移除腸(中空細管),并通過頭部拉出內部。然后用刷子進入腹腔,洗去殘留的內臟和沉淀物,或者用在背部后部切3厘米,挖出內臟,并用稀鹽水沖洗。
2,煮沸:將2升淡鹽水注入鍋中,加熱后加入少許冷水,讓溫度降至約85℃。將經過洗滌的原料分批放入鍋中煮沸1-2小時,然后煮沸,直到竹筷子容易插入肉中適中。在烹飪過程中,如果發(fā)現(xiàn)腹部腫脹的原料,則將針插入腹腔,并排出水以繼續(xù)加熱。泡沫隨時浮出并移除。
3。干燥:海參用海參烘干機烘干。傳統(tǒng)方法是通過陽光照燥,原始和不潔。通過引進先進技術,干燥的海參雜質少,干燥效果更明顯,更容易儲存,更健康。竹筍烘干箱出廠價
烘干房用哪一種升溫快?烘干房用哪一種升溫快?
衡量烘干房品質好壞的標準之一:烘干房的升溫速度。
烘干房升溫快用哪一種烘干房,河南輝宏機械建議用電加熱烘干房。
電加熱烘干房使用電加熱管或紅外線加熱管加熱,不受低溫低濕影響,有的地區(qū)氣溫低或晝夜溫差大,烘干房升溫慢。
電加熱烘干房的加熱方式為輻射 熱風循環(huán),熱源箱可至于頂部、底部和側面。電加熱烘干房采用獨特的房體結構,房體材質采用10mm厚聚氨酯發(fā)泡保溫,內部采用鍍鋅板,或采用80mm厚彩鋼板。保溫性能好,升溫快。
電加熱烘干房不僅升溫快,而且降溫迅速,空氣能熱泵烘干房會收到外界空氣的影響,煤加熱烘干房升溫需要能源全部燃燒,而且降溫慢。
烘干房能同時烘兩種不同物料嗎?
烘干房烘干物料品種類型很多,藥材類、農副產品類、食品類、肉制品等,有客戶咨詢烘干房能否同時烘干兩種物料,河南輝宏機械烘干房對于不同的物料,如果兩種物料的外形(物料形態(tài)、硬度、水分、體積大?。┮约靶韪稍锍潭阮愃苹蛳嗤?,可以放在一起烘干,一般多為烘干不同種類肉制品。
但一般情況下,我們是不建議放在一起烘干的,不同的物料種類,烘干的時間及濕度、溫度是不相同的。物料烘干效果好,針對不同的物料要及時調整烘干溫度、濕度、烘干時間以及選擇不同熱源。
如烘干房烘干辣椒,烘干不能過急、升溫過快,45~55℃是辣椒烘干的溫度區(qū)限。在烘干辣椒時,我們通常先將含水量降到50%,可選用45~50℃的慢溫進行烘干,之后切換至50~55℃進行較快升溫烘干。而海產品烘干,都是采用低溫冷風干燥,一般在5度~45度,前期溫度低,后期溫度高。而一般的藥材烘干以不超過80℃為宜。含芳香揮發(fā)性充分的藥材以不超過50℃為宜。
因此,不同的物料烘干建議不同時烘干,但不同物料的烘干,可以選擇不同批次烘干。