教你選擇超市水果架：

1、貨架的顏色選擇

水果架的結(jié)構(gòu)顏色可以選擇灰色或者黑色、咖啡色等比較重的顏色，而周轉(zhuǎn)筐和水果筐可以選擇鮮艷的綠色或者黑色，也可以根據(jù)水果顏色來選擇合適的水果筐和周轉(zhuǎn)箱。

2、水果堆頭的選擇

水果堆頭適宜放置一些便宜的時(shí)令水果，提高銷售額度，吸引購買人氣，以方形居多，可以適當(dāng)?shù)呐渲?-2個(gè)。

超市生鮮水果貨架陳列的規(guī)范要求：

1、首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。不能只追求裝飾性，讓顧客無從下手。

2、保證先進(jìn)先出：如補(bǔ)貨時(shí)要“翻堆”，不能用新貨蓋舊貨，先進(jìn)的貨先售完……但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。

3、“面”向顧客，平穩(wěn)安全；補(bǔ)貨時(shí)輕拿輕放：水果均有“面”與“背”，擺放時(shí)以“面”對著顧客，呈現(xiàn)好的一面。擺放也要平穩(wěn)、安全，被挑撿中也不會滾落摔傷；補(bǔ)貨陳列時(shí)輕拿輕放，庫存碼放時(shí)也要防止壓傷、摔傷。

生鮮水果貨架的陳列技巧：

將同一類商品中的不同規(guī)格、等級、顏色的品種都展示出來，擴(kuò)大顧客的選擇范圍，同時(shí)也給顧客留下商品豐富的好印象。目的是通過豐富的品種來吸引顧客，刺激顧客的購買欲望。

如：蘋果陳列要達(dá)到三層擺放。不能一層平鋪，沒有量感，顧客在挑選時(shí)也容易加快水果的變質(zhì)。

擺放商品時(shí)，要力求格調(diào)一致，色彩搭配合理，給人賞心悅目感；擺放的方式要盡可能歸類擺放或適度穿插排列，在不影響美觀的前提下，將滯銷的水果擺放在旺銷的水果附近，以利于銷售。