小麥草

       小麥草含有豐富的葉綠素、多種維生素、礦物質(zhì)、SOD、膳食纖維和有益酵素，可制成小麥汁、小麥茶飲用。出菜率：1:10

 蒜黃

       蒜黃具有醒脾氣、消積食和殺菌、抑菌的作用，并能有效地預(yù)防，等疾病。蒜黃中富含的功效成分對心腦血管有保護(hù)作用，可預(yù)防的形成，同時 還具有保臟，預(yù)癥的作用。出菜率：1:2

豆芽機的作用的概括就是，在芽菜生長過程中，人應(yīng)該干的事情不用人去干了，機器去按各項技術(shù)參數(shù)去做，比人自己做的更好，這就是機器的功能。

為什么這些年來豆芽機沒有得到普及呢？芽苗菜是利用植物種子或營養(yǎng)儲藏在黑暗或光照條件下直接生長出的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍，或幼莖。我認(rèn)為這主要是因為以前多年來我們做豆芽都是季節(jié)性生產(chǎn)的，就是農(nóng)閑時做點，農(nóng)忙就不做了，或者菜場上菜多時不做，菜少時就做，沒有當(dāng)職業(yè)的，規(guī)模不大，掙錢不多，多算個副業(yè)，就沒有多少人去花錢買豆芽機器，以前的機器功能不能實現(xiàn)全自動化、實用性較差，更何況以前的人比現(xiàn)在的人能受苦受累，要是讓現(xiàn)在的人去干那幾年我們干的活，他們是不愿意干的，會想用什么樣的機器去代替人力。

豆芽百科名片 黃豆芽。到芽菜，大家都以黃豆芽、綠豆芽為主要對象，其實牙菜的對象很廣泛，既包括黃豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等豆類，又包括小麥、大麥、蕎麥等谷類，還包括蘿卜、空心菜、芥菜等蔬菜類，再加上苜蓿等牧草類的種子，經(jīng)過發(fā)芽之后，都稱為"芽菜"，可供食用。當(dāng)然也不能一概而論，若是用黃豆芽做湯菜則另當(dāng)別論，必須久煮久熬，讓豆芽的鮮味盡留在湯汁里，使人們從湯汁中享受豆芽的功德。芽苗菜種子發(fā)芽過程中，原儲存于種籽中的蛋白質(zhì)、脂類與淀粉類，經(jīng)過酵素的作用轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素、礦物質(zhì)、氨基酸，這些物質(zhì)都有益于人體的消化和吸收。