隨著干冰儲存技術(shù)的成熟，干冰在空運中已經(jīng)廣泛應用起來！

現(xiàn)在很多物流運輸業(yè)中，對于一些食品海鮮則需要進行保鮮運輸，而干冰的低溫可達-78度，為方便貨物運輸需求，已經(jīng)開展干冰作為貨物制冷劑的形式運輸，對于品質(zhì)較高的海鮮，可以在海鮮中加入適當?shù)母杀?。干冰放入食品中正好可以延長食品的保質(zhì)期。

干冰的低溫冷藏效果好，不像水冰一樣會產(chǎn)生水污染，而干冰冷藏直接揮發(fā)，不會污染影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

干冰可以運用在哪些領(lǐng)域

干冰的運用主要是在工業(yè)清洗方面比較多，這是因為干冰可以快速有效清除油污、灰塵、積碳等，是目前清洗領(lǐng)域用量比較大的途徑，也是主要清洗領(lǐng)域。

通過壓縮空氣提供動能，放入干冰清洗機中加入干冰，噴到待清洗的表面，達到去污的目的。

干冰顆粒高速沖擊污物表面，通常干冰的速度超過聲速。干冰顆粒在高速下具有低硬度，并且不會損壞表面。

干冰的優(yōu)點

干冰的體積小，質(zhì)量輕。體積小、重量輕就有利于運輸。

干冰不會化水，有利于保持食物的清潔、干燥。干冰升華成氣體，不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。

干冰升華時會吸收大量的熱，使周圍環(huán)境急速降溫，因此可以降低被儲藏物的溫度，起到制冷作用。

食物的是一種緩慢的氧化，干冰升華后的二氧化碳起到隔氧作用，能抑制細菌的滋生與繁殖，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)。所以干冰作為果蔬海產(chǎn)品的防腐劑保鮮劑，效果佳。