醋酸鈉的用途

用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。脫氧醋酸(DHA)及其鈉鹽(Na-DHA)，廠在國內(nèi)外有八十年的使用經(jīng)歷，認為它是一種良好的防腐劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲ji纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動物膠的交聯(lián)劑。

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脫氫醋酸鈉在食品中起什么作用

食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對食品中的酵母菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉純度可高達99.5%以上，質(zhì)量穩(wěn)定。

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在醋酸鈉濃溶液中加1滴濃鹽酸，討論溶液的酸堿性

PH值一定減小。醋酸鈉具有哪些用途1、合成醋suan乙烯、醋酸纖維、醋算酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸等。當然具體的PH值是計算不出來的，因為分析化學上學的那些公式都有適用范圍的就是稀溶液。濃溶液要考慮很多很多東西比如離子的水化作用，陰陽離子的電荷力，離子氛……沒有公式可以計算的。只有用實驗方法實測了。還有一般的測試儀只能是中等濃度，否則會對儀器有損害。

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