廚房油煙管道的清洗包含煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈蓋、排風(fēng)系統(tǒng)口、排煙口及其電機(jī)、廚房灶臺表面。煙道清理的重中之重是排煙口與煙罩相接處并和煙罩同歩平行面的排煙道。重中之重對平行面煙道內(nèi)部開展完全清理。選用的關(guān)鍵方式是技術(shù)專業(yè)工作人員進(jìn)到煙道內(nèi)部開展清理。針對排煙口狹小，人工沒法進(jìn)到煙道或因?yàn)闊煹雷呱愍M小、人工碰觸不上沒法開展清理，但又存有著重特大安全隱患的，可運(yùn)用獨(dú)特機(jī)器設(shè)備開展清理，不留死角，清除一切潛在性的火災(zāi)安全隱患。

      廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)技術(shù)是行業(yè)規(guī)范的重要組成部分，編寫《導(dǎo)則》是編寫行業(yè)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的前奏，并且逐步形成行業(yè)規(guī)范，是規(guī)范行業(yè)技術(shù)的大勢所趨，是行業(yè)發(fā)展的必然，勢在必行?，F(xiàn)在《公用廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)導(dǎo)則》已經(jīng)起草完畢，等待專家評審?！豆矙C(jī)構(gòu)食堂灶具節(jié)能和油煙凈化改造技術(shù)規(guī)程》正在起草匯稿，上半年可以完成上報(bào)審批。雖然這兩個(gè)文件僅僅是部分系統(tǒng)的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)文件，但是，這是專門為廚具行業(yè)量身打造的標(biāo)準(zhǔn)。

飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001）,為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制。上海匯弘風(fēng)機(jī)廠家專業(yè)生產(chǎn)廚房排油煙風(fēng)機(jī)風(fēng)管數(shù)十年，同時(shí)有專業(yè)的安裝售后團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格按照國家規(guī)范要求，致力于做好每一臺產(chǎn)品，每一個(gè)工程，為社會貢獻(xiàn)我們的一份力量！選廚房排煙就選杭州椿華通風(fēng)設(shè)備！

送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。送排風(fēng)口布置廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。

確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想；送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開罩子前方0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。

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