其中，有序的送風(fēng)方式是廚房補風(fēng)比較好的選擇，而哪種補風(fēng)方式比較好以更好補風(fēng)，保證廚房有一個好的環(huán)境。也是設(shè)計師必須重點考慮的。應(yīng)注意的是集煙罩。集氣罩需具備統(tǒng)一、美觀、易于清理、集風(fēng)效果佳等優(yōu)點，其形式多樣，包括有簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩、含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩、運水集氣（煙）罩等等，各具優(yōu)缺點。

為了可以讓你的廚房有一個良好的做飯環(huán)境，那廚房排煙是必不可少的裝修環(huán)節(jié)。只有你的廚房設(shè)計的時尚而且實用，那他們才不會影響到你的生活。從而也會為你的生活帶來方便，那就一起來看看有關(guān)于排煙的問題吧。廚房排煙之管道影響對于生活在小區(qū)里的居民來說，不管你住在幾樓，所有的樓層廚房都是同一個管道。所以說你廚房里面的油漬就會通過管道傳輸?shù)酵饷?

而樓層高的住戶則需要將排煙口設(shè)計在2.4米以上。建議排煙口設(shè)計成圓孔形，直徑在17~20厘米之間。廚房排煙系統(tǒng)廚房排煙系統(tǒng)并不像安裝電腦系統(tǒng)那么簡單，這其中所涉及的專業(yè)知識以及對細(xì)節(jié)方面要做到周全考慮。廚房排煙系統(tǒng)構(gòu)成要設(shè)計好廚房排煙系統(tǒng)，則需要了解它的構(gòu)成部分有哪些。具體如下：集成罩、集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音1器)和廚房整體補風(fēng)裝置。

據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)查顯示，疫情期間，94%的餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比損失達(dá)7成以上。同時，研究院數(shù)據(jù)表明，僅在春節(jié)7天內(nèi)，疫情已對餐飲行業(yè)零售額造成了5000億元左右的損失。作為為餐飲配套的行業(yè)，餐飲油煙凈化行業(yè)也隨之受到波及，行業(yè)面臨著的挑戰(zhàn)。潛在缺陷則無法用常規(guī)檢驗手段發(fā)現(xiàn)，而是運用老化的方法來剔除。新冠疫情的爆發(fā)對各行業(yè)帶來了明顯的沖擊，餐飲業(yè)更是首當(dāng)其沖。