廚房設(shè)備

鐵板燒設(shè)備---半圓形八人座

規(guī)格： 半圓形八人座 尺寸： 1700x700X780 型號： WDH-Y02 功耗： ①電加熱:380V電壓 6KW/小時 ②燃?xì)饧訜? 液化氣:1.0立方/小時 天燃?xì)? 3立方/小時 材質(zhì)說明： 1、煎板采用20mm特殊合金鋼板 2、前板采用1.0mm 不銹鋼鋼板 3、前圍板采用1.5mm 鋼板烤漆 4、燃燒器為18支鴨嘴式燃燒器 5、電熱式----電熱盤:380V/6KW 6、附件:不銹鋼抽排氣口、油網(wǎng)、油兜、重力調(diào)整腳。

廚房設(shè)備一般都是選擇不銹鋼材質(zhì)的，那么是不是選擇304不銹鋼材質(zhì)就不生銹了呢？商用廚房設(shè)備由于使用率高，器皿和設(shè)備表面經(jīng)常會被碰撞、磨擦，因此面板都會比背板、圍板要厚，同時還會對不銹鋼表面進(jìn)行處理以提高其性能。而常用的處理方式就是拉絲。不銹鋼拉絲就是不銹鋼表面呈現(xiàn)絲狀的紋理，看起來是啞光的,細(xì)看表面有一絲一絲的紋理,但是摸不出來.而且看起來更上檔次一些。

不銹鋼拉絲處理也有很多種類的，比較常見的是直紋和亂紋，其他的還有波紋和螺紋。

1、不銹鋼拉絲直紋：這種拉絲處理十分的常見，加工用以也比較簡單。加工出來的結(jié)果是表面形成很多直線型的紋路，這種加工不但會增加美觀，而且還可以有效的消除不銹鋼板表面的一些刮痕，十分實(shí)用。

2、不銹鋼拉絲亂紋：亂紋的產(chǎn)生相對會比較復(fù)雜一些，不銹鋼拉絲亂紋在近處看的時候是一些不規(guī)則的亂紋，但是如果從遠(yuǎn)處進(jìn)行觀察的話就會發(fā)現(xiàn)這些都是又一圈一圈的砂紋組合而成的，效果十分好看。

3、不銹鋼拉絲波紋：顧名思義經(jīng)過拉絲波紋的處理之后，不銹鋼表面就會形成很多波浪式的紋路，不但造型美觀而且對耐磨性也有一定的提高。

4、不銹鋼拉絲螺紋：相對于其他其它拉絲處理工藝，不銹鋼拉絲螺紋的加工十分獨(dú)特，經(jīng)過這種加工，不銹鋼的表面形成很多相同寬度的螺紋紋路，看起來規(guī)則性很強(qiáng)。但是因?yàn)榧庸るy度比較大，所以采用這一工藝的并不多。通過以上的拉絲不銹鋼的特色，大家不難看出不銹鋼進(jìn)行拉絲之后，均可以提供美觀程度以及耐磨度。

籌劃單位、學(xué)校食堂都需要哪些廚房設(shè)備？

為了保證員工的飲食需要，提高工作效率，企業(yè)單位會籌建食堂；為了保證學(xué)生的飲食健康，提高學(xué)習(xí)效率，學(xué)校會籌建食堂；為了保證士兵的身體強(qiáng)壯，訓(xùn)練有序，往往會籌建食堂。因此，食堂對于這位單位來說是多么的重要。但 是食堂一般都是需要什么設(shè)備呢？ 一、主操作間

1.熱菜間

設(shè)備清單：單頭大鍋灶、雙頭雙尾炒灶、六頭煲仔爐、雙頭矮仔爐、三門電蒸箱、爐間拼板、雙層工作臺、雙開調(diào)理柜、單星水池、四門高身雪柜、油網(wǎng)煙罩

2.涼菜間

設(shè)備清單：四門高身雪柜、雙門平臺雪柜、單開調(diào)理柜、四層貨架、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺、紫外線消毒燈、獨(dú)立空調(diào)等

是，籌建食堂都需要哪些廚房設(shè)備呢？下面小編詳細(xì)說說。

二、面點(diǎn)間

設(shè)備清單：雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層工作臺、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺、面粉車、四門高身雪柜、壓面機(jī)、和面機(jī)、雙星水池、單開調(diào)理柜等。

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三、售飯間

設(shè)備清單：雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調(diào)理柜、單開調(diào)理柜等

四、洗消間

設(shè)備清單：污碟臺、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、殘食臺、三星水池、雙層工作臺、消毒柜、收殘車等。

五、粗加工間

1.蔬菜粗加工間

設(shè)備清單：四門高身雪柜、雙層工作臺、雙星水池、單星盆臺、洗菜機(jī)、土豆去皮機(jī)等

2.肉類粗加工間

設(shè)備清單：絞肉機(jī)、切片機(jī)、四層貨架、雙層工作臺、單星盆臺、雙星水池、四門高身雪柜、臥式冰箱等

六、庫房儲備間

設(shè)備清單：四層貨架、米面架等。

一般食堂有這些種類的設(shè)備基本可以滿足要求的。

不銹鋼廚房設(shè)備的優(yōu)勢所在:

不銹鋼有著接近鏡面的光亮度，觸感硬朗冰冷，符合金屬時代的酷感審美。廚房也可以成為不銹鋼的天下，那些不銹鋼材質(zhì)的櫥柜、物件，不僅外觀出眾，還有百害不侵之秉性，適合廚房水火交織的環(huán)境。

不銹鋼櫥柜可分可合，所有的部件都可以自由地安裝和組合，功能齊全。

不銹鋼臺面外表很前衛(wèi)，而且亮晶晶的不容易顯臟。即使沾染油污，也容易清理，使用多日還亮澤如新。夏天時觸感清涼，可以消除烹飪過程中帶 來的熱熏焦躁之感。在目前所有可用于廚房臺面的材料中，不銹鋼的抗細(xì)菌再生能力排名靠前，所以在上面料理食物，應(yīng)該是衛(wèi)生不過了。

有人認(rèn)為不銹鋼櫥柜一定要搭配同樣材質(zhì)的水槽才算和諧，其實(shí)混搭更能夠突顯個性魅力。不銹鋼櫥柜配搭石材的水槽也不失硬朗風(fēng)格的統(tǒng)一，而 不銹鋼水槽的混搭對象就更加豐富了，大理石、人造石、耐火板的臺面與其都相輔相成。它耐磨，容易清洗，大小分區(qū)的設(shè)計可以充分體現(xiàn)分工勞作的樂趣。