列管式換熱器是目前食品廠使用多的換熱器。其優(yōu)點是易于制造，生產(chǎn)成本低，適用性強，可以選用的材料較廣，維修、清洗都較為方便，特別是對高壓流體更為適用。在食品工業(yè)中常用作制品的預(yù)熱器、加熱器和冷卻器，在冷凍系統(tǒng)中可以用作冷凝器和蒸發(fā)器。在用蒸汽加熱時，蒸汽在管外流動。②效率高：由于流體在通道內(nèi)流動時，在離心力的作用下，因此在低雷諾數(shù)下即可得到湍流，并且在設(shè)計中，允許液體流速較高(液體≤2m/s)，又保證逆流操作，故傳熱效率很高。在考慮食品的衛(wèi)生要求時，可采用不銹鋼作為管子、封頭的材料。其缺點是結(jié)合面較多，易造成泄漏現(xiàn)象。

換熱機組是一個非常完整的供熱設(shè)備，其結(jié)構(gòu)緊湊、運行可靠、性能優(yōu)越、使用方便等優(yōu)勢得到了廣大人們的親睞，可是在購買時如何使選擇的換熱機組質(zhì)量更好呢？需要掌握以下技巧：

1、換熱機組組件的通用配置和智能配置，價格差異非常大，應(yīng)在查詢中說明。

2、智能型分為兩類。一種類型使用變頻器根據(jù)管網(wǎng)壓力自動調(diào)節(jié)水泵，實現(xiàn)變頻供水，管網(wǎng)壓力恒定。另一種是除了換熱機組恒壓外，循環(huán)泵還會通過室外補償器、水泵變頻器，根據(jù)室內(nèi)外溫度調(diào)節(jié)熱介質(zhì)的流量，以達到換熱機組相對恒定的室內(nèi)溫度。

換熱器設(shè)備的防銹措施

生銹不僅僅是存在于表面的問題，這會給換熱器質(zhì)量上造成影響，但目前很多廠家的換熱器采用的是不銹鋼的材質(zhì)的，而我們需要做的事在平時多關(guān)注下其外表會不會有生銹的情況，因為有時候其內(nèi)部的的液體出現(xiàn)外溢的情況也許會導(dǎo)致現(xiàn)腐朽情況的出現(xiàn)，盡管換熱器不用專門進行防銹的處理，但是如果發(fā)現(xiàn)有銹跡，要盡快的修補，不可等銹跡變大，這會影響著螺旋螺紋管換熱器的質(zhì)量和使用。2、有必要指出機組在安裝時其地基平臺未做配套的阻尼抑制震動處理（這也是近距離地表震動的主要原因）。

當(dāng)設(shè)備在使用過程中，會因為環(huán)境，溫度等不同原因使設(shè)備出現(xiàn)生銹現(xiàn)象，我們要經(jīng)常對設(shè)備進行維護保養(yǎng)，及時處理所發(fā)現(xiàn)的問題，做好防銹措施，延長設(shè)備的使用壽命，提高設(shè)備的使用效率，做好企業(yè)的生產(chǎn)與發(fā)展。

換熱設(shè)備的特點

　　1、換熱設(shè)備由高效傳熱波紋板片及框架組成。板片由螺栓夾緊在固定壓緊板及活動壓緊板之間，在換熱設(shè)備內(nèi)部就構(gòu)成了許多流道，板與板之間用橡膠密封。壓緊板上有本設(shè)備與外部連接的接管。防止流體泄漏的基本原理是在換熱設(shè)備的連接口增加流體流動的阻力。板片用優(yōu)質(zhì)耐腐蝕金屬薄板壓制而成，四角沖有供介質(zhì)進出的角孔，上下有掛孔。人字形波紋能增加對流體的擾動，使流體在低速下能達到湍流狀態(tài)，獲得高的傳熱效果。并采用特殊結(jié)構(gòu)，保證兩種流體介質(zhì)不會串漏。

　　2、在熱量交換中常有一些腐蝕性、氧化性很強的物料，因此，要求制造換熱設(shè)備的材料具有抗強腐蝕性能。它可以用石墨、陶瓷、玻璃等非金屬材料以及不銹鋼、鈦、鉭、鋯等金屬材料制成。

　　換熱設(shè)備是熱量交換的理想設(shè)備，既保證熱量在交換過程中不散失，保證熱量充足，同時能根據(jù)外界環(huán)境調(diào)節(jié)溫度，適當(dāng)升溫。