后熟作用對糧食品質(zhì)有何影響？完成后熟作用的糧粒呼吸作用減弱，穩(wěn)定性加強，發(fā)芽率升高，品質(zhì)改善。糧食的后熟作用實際是糧食的種用品質(zhì)、食用品質(zhì)、工藝品質(zhì)逐步完善的一個生理過程，糧食的后熟作用在玉米、小麥中表現(xiàn)的尤為明顯。No.8什么是露？當空氣中的水汽含量不變，降低溫度到一定程度時，空氣中的水汽能達到飽和狀態(tài)，開始出現(xiàn)凝結(jié)水，這種現(xiàn)象稱為結(jié)露。開始出現(xiàn)“結(jié)露”時的溫度，簡稱“點”。

類倉房糧食靜態(tài)儲藏期間平均糧溫能保持在20℃及以下、局部高糧溫不超過25℃的糧食倉房。該類倉房氣密、保溫隔熱性能好，低溫控制手段較為完備，滿足準低溫儲藏條件。根據(jù)相關(guān)研究成果，利用自然條件或通過人工制冷有效控溫（糧溫、倉溫），實現(xiàn)糧食準低溫儲藏，可延長儲存時間，達到保持儲糧品質(zhì)的效果。C類倉房糧食靜態(tài)儲藏期間平均糧溫能保持在25℃及以下。該類倉房配備通風技術(shù)與殺蟲技術(shù)，可擇機適時通風降低儲糧溫度，并可有效控制糧堆內(nèi)有害生物，減少損失，達到安全儲糧的目的。No.4D類倉房糧食靜態(tài)儲藏期間平均糧溫超過25℃的糧食倉房。該類倉房氣密性、隔熱性等條件相對較差，倉儲工藝配置水平低，儲糧品質(zhì)變化快，不適合用于長期儲糧，可用于糧食產(chǎn)后收納、中轉(zhuǎn)、加工備料等臨時、短期糧食存放，并應(yīng)實時監(jiān)測糧堆糧情變化，確保糧食存放安全。

外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況

3)檢查進庫的每件商品，以檢驗外包裝為主，如發(fā)現(xiàn)外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況，必須進行開箱查驗，問題商品做暫存處理。--所有商品有無問題均要先進行入庫操作；--問題商品需要進行暫存待處理，等待終處理結(jié)果；--商品在入庫過程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質(zhì)量；3.收貨注意事項：1)檢驗時需有品管人員在場，并進行商品檢測及技術(shù)抽檢；2)驗收時發(fā)現(xiàn)有拆箱或其他異常狀況時，應(yīng)予以全部清查。3)一般開箱檢查率為25％，當送貨總量的殘次率超過80%時，通知采購部等待處理結(jié)果。4)驗收工作原則必須二人以上，驗收工作要求送貨車司機當場確認簽字。5)進庫驗收必須倉庫保管員親自操作，裝卸時輕拿輕放，嚴禁野蠻操作。