No.5新收獲的糧食放著為什么會(huì)“出汗”？新收獲的糧食還沒(méi)有完成后熟，這時(shí)候的糧食呼吸和內(nèi)部合成作用會(huì)釋放出大量的水分，糧堆不通風(fēng)的話(huà)，就會(huì)在糧堆內(nèi)聚集，有時(shí)凝結(jié)在糧堆表面，人們把這一現(xiàn)象稱(chēng)之為糧食“出汗”。No.6什么是糧食的后熟作用？大多數(shù)糧食具有后熟作用。新收的糧粒生理上還沒(méi)有完全成熟，胚的發(fā)育也未結(jié)束，表現(xiàn)為呼吸旺盛，發(fā)芽率很低，耐儲(chǔ)性差，工藝品質(zhì)不良，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏，達(dá)到生理上的完全成熟，這個(gè)時(shí)期稱(chēng)為糧食的“后熟期”。在后熟期內(nèi)進(jìn)行的所有生理變化過(guò)程稱(chēng)為后熟作用。

入倉(cāng)完畢，及時(shí)平整糧面、鋪設(shè)測(cè)溫設(shè)備、整理倉(cāng)內(nèi)衛(wèi)生，做好賬、卡登記。No.3低溫儲(chǔ)藏均溫均水：入庫(kù)完畢，根據(jù)糧堆溫度可全倉(cāng)內(nèi)循環(huán)低速通風(fēng)，單位通風(fēng)量依據(jù)儲(chǔ)糧數(shù)量、設(shè)備情況進(jìn)行調(diào)節(jié)；也可內(nèi)循環(huán)制冷通風(fēng)，保持平均糧溫15℃以下。表層控溫：12～1月，根據(jù)氣候溫濕度情況進(jìn)行通風(fēng)降溫，溫度控制盡量低；2～4月、10～11月，在外界溫濕度合適的情況下，開(kāi)啟軸流風(fēng)機(jī)置換倉(cāng)內(nèi)濕熱空氣，空間溫度控制在20℃以?xún)?nèi)；5～9月，做好糧面隔熱保溫、倉(cāng)房門(mén)窗密閉、隔熱保溫，倉(cāng)墻四周糧溫的控制，預(yù)防結(jié)露，利用空調(diào)、谷冷機(jī)等設(shè)備控制糧溫。

糧情檢查：按照《糧油安全儲(chǔ)存守則》執(zhí)行。No.4實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)低溫儲(chǔ)藏平均糧溫在≤15℃，高糧溫≤18℃，每天電子測(cè)溫系統(tǒng)巡測(cè)一次，如一周內(nèi)相同局部溫度變化≥2℃或高糧溫≥18℃需立即進(jìn)倉(cāng)檢查；當(dāng)高糧溫≤18℃或一周內(nèi)相同局部溫度變化≤2℃可15天進(jìn)倉(cāng)檢查一次；當(dāng)高糧溫≥18℃或一周內(nèi)相同局部溫度變化≤2℃可10天進(jìn)倉(cāng)檢查一次；

儲(chǔ)糧保水通風(fēng)技術(shù)是一項(xiàng)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，由于沒(méi)有相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)倉(cāng)中的具體應(yīng)用效果還需要不斷驗(yàn)證?，F(xiàn)對(duì)幾種儲(chǔ)糧保水通風(fēng)技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要概述，希望對(duì)大家的儲(chǔ)糧工作有所幫助。N1軸流風(fēng)機(jī)緩速保水通風(fēng)軸流風(fēng)機(jī)功率小，耗能低，多選固定式，在通風(fēng)前將其與外墻連接處進(jìn)行密封加固，關(guān)閉所有門(mén)窗，并密閉，打開(kāi)底部通風(fēng)口，采取吸出式通風(fēng)方式。有糧庫(kù)驗(yàn)證小麥冬季通風(fēng)降溫的水分損失僅0.1%，利用好氣候還可增濕調(diào)節(jié)糧堆水分。

離心風(fēng)機(jī)雙向保水通風(fēng)離心風(fēng)機(jī)功率大，耗能高，降溫、降水優(yōu)勢(shì)突出，在保水通風(fēng)上應(yīng)用較少。離心風(fēng)機(jī)雙向保水通風(fēng)要把握通風(fēng)時(shí)機(jī)，準(zhǔn)確抓住低溫、高濕的大氣條件。通風(fēng)前期采用上行壓入方式快速降溫，減小倉(cāng)內(nèi)與外界的溫差，使相對(duì)高水分在糧堆上層；后期采用下行吸出方式在降溫的同時(shí)均衡糧溫，使糧堆上層高水分區(qū)域的水分回到糧堆重新分布，均衡保水。

在機(jī)械通風(fēng)過(guò)程中，如果對(duì)空氣濕度把握不好，在霧天通風(fēng)或者由于夜間對(duì)天氣轉(zhuǎn)換不敏感，發(fā)生雨天通風(fēng)等不利情況，也會(huì)導(dǎo)致糧堆水分的上升。No.3篩查好蟲(chóng)害，避免蟲(chóng)害發(fā)生由于冬季氣溫低，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)不適宜生長(zhǎng)繁殖，降低了對(duì)儲(chǔ)糧的安全威脅，但在兩種情況下，蟲(chóng)害仍有局部爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。其一，由于通風(fēng)設(shè)備不足，或者庫(kù)區(qū)工作安排不當(dāng)，糧食入冬后雖然進(jìn)行自然降溫，但沒(méi)有進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫，中下部糧溫仍然較高，導(dǎo)致儲(chǔ)糧溫濕度適合害蟲(chóng)的發(fā)育繁殖，在冬天仍有可能發(fā)生第2代儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，引起害蟲(chóng)大規(guī)模發(fā)生。