聚酸鈉合成方法:聚合法：在裝有攪拌器、回流冷凝管、溫度計(jì)、滴液漏斗的500mL四口燒瓶中，加入一定量的去離子水，再加入鏈轉(zhuǎn)移劑亞（用量占體系質(zhì)量的4.5%），攪拌溶解，加熱升溫至65℃，開(kāi)始滴加單體酸及引發(fā)劑過(guò)硫酸銨水溶液。其中單體酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)占體系的30%，過(guò)硫酸銨的質(zhì)量分?jǐn)?shù)占體系的0.06%，滴加時(shí)間為3h，滴完后保溫3h，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%水溶液中和至pH值為7～7.5，得到無(wú)色的黏稠、低分子質(zhì)量聚酸鈉溶液。




聚酸鈉產(chǎn)品質(zhì)量的諸多因素：1，原料質(zhì)量，作為生產(chǎn)型企業(yè)，在質(zhì)量的三不原則“不接收不良品、不生產(chǎn)不良品、不流出不良品”中首先就提到了對(duì)于原料質(zhì)量的把控，這就需要有一整套完善的質(zhì)量控制體系。對(duì)于生產(chǎn)聚酸鈉產(chǎn)品而言，酸或酸鹽的質(zhì)量,對(duì)聚合物的性質(zhì)起著重要的作用。已凍結(jié)的酸因易發(fā)生聚合而使原料中出現(xiàn)珠狀顆粒,故不宜使用。貯存溫度長(zhǎng)期高于30℃,則酸容易形成二聚體,亦影響產(chǎn)品質(zhì)量。由原料酸和中和酸所用的堿可能帶入的雜質(zhì)有:阻聚劑、、丙酸、醋酸甲醛等有機(jī)雜質(zhì),以及多種微量金屬離子。這些雜質(zhì)有的使酸及其鹽聚合反應(yīng)誘導(dǎo)期延長(zhǎng),有的起著鏈轉(zhuǎn)移劑的作用,對(duì)產(chǎn)品的性能有很大影響。2，單體濃度，控制好單體濃度對(duì)于制備理想分子量的PAAS產(chǎn)品非常關(guān)鍵。實(shí)驗(yàn)表明，在相同條件下，單體濃度增大，則聚合物的分子量變小，本研究選用單體濃度為98%(占水重%)的酸來(lái)合成分子量為2000～3000的分散劑。3，引發(fā)劑，引發(fā)劑的性質(zhì)與用量對(duì)聚合反應(yīng)影響很大。引發(fā)劑主要有過(guò)氧化物引發(fā)劑體系和氧化還原引發(fā)劑體系兩大類(lèi),常用的是過(guò)硫酸銨。根據(jù)聚合反應(yīng)動(dòng)力學(xué),聚合反應(yīng)的速率與引發(fā)劑濃度的平方根成正比;而聚合物的分子量與引發(fā)劑濃度的平方根成反比。因而,低分子量聚酸及其一價(jià)金屬鹽的合成,所用引發(fā)劑過(guò)硫酸銨用量較多,本研究選用濃度為4.4%(占單體量%)。

聚酸鈉在肉制品中的應(yīng)用：聚酸鈉作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，能夠提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長(zhǎng)度，改善組織，可以用在肉制品中。在制作肉丸、魚(yú)丸、火腿腸等方便制品時(shí)，適量添加，可使產(chǎn)品風(fēng)味更佳，口感更筋道。罐頭食品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑，強(qiáng)化組織，保持新鮮口感味，增強(qiáng)口感。用于制作人造肉，可提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長(zhǎng)度，大大增加肉感。聚酸鈉具有成膜性，可以有效應(yīng)用在包冰衣食品上，在冷凍前處理可形成透明的隔絕空氣的“冰衣”。聚酸鈉溶液有優(yōu)良的附著力，能吸附金屬離子，大大延長(zhǎng)魚(yú)、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期，保鮮效果顯著。由于親水基帶來(lái)的保水作用，能抑制因冷凍干燥引起的水分散失，用在速凍食品中可防止食品在冷凍、加工、運(yùn)輸、冷藏出售及加熱食用過(guò)程中開(kāi)裂。

聚酸鈉污水中的應(yīng)用：隨著人口增多和污水處理的普及化,污泥的處理和處置顯得非常重要。眾多科學(xué)工作者對(duì)其進(jìn)行了一系列的研究,特別是污泥的堆肥及農(nóng)用化處理情有獨(dú)鐘。Raviv M 和Haug R T. 等[1-2]研究了添加物對(duì)污泥堆肥效果的影響;Keefer RF等[3]研究了堆肥的污泥在農(nóng)田中的應(yīng)用;通過(guò)堆肥,不僅可以殺滅細(xì)菌,還可以變廢為寶。污水廠脫水泥餅含水率高,黏度大,透氣性差,需加入適當(dāng)比例的鋸末、稻殼等來(lái)調(diào)整堆肥物料到適合的堆肥狀態(tài)[4-5],但同時(shí)也添加了大量難降解物質(zhì),堆肥周期漫長(zhǎng),加大了物耗能耗,并且氮元素?fù)p失嚴(yán)重,因此找到合適的添加物及合適的工藝極其重要。聚酸鈉(PAAS)是一種高吸水性高分子材料,在土地利用方面,具有保水保肥,改良土壤的作用[6]。前期研究[7]證明,污泥添加適當(dāng)比例的聚酸鈉,可改良污泥結(jié)構(gòu),提高污泥的空隙率,以創(chuàng)造更好的堆肥條件,因此本文研究聚酸納的加入對(duì)整個(gè)堆肥進(jìn)程及堆肥產(chǎn)品質(zhì)量的影響。