前些年，過完春節(jié)后大街小巷的“回收禮品”店格外熱鬧，名煙、名酒回收生意火爆。然而，隨著反腐力度加大，節(jié)儉過節(jié)蔚然成風，回收禮品的“生意”變得日益慘淡。與此同時，煙酒的銷售量幾乎下滑了一半！

記者探訪了城區(qū)多家超市、煙酒商店，并沒有發(fā)現 “”的招牌。一位不愿上鏡的店家告訴記者，多年前月收入數萬，現在經營慘淡，很多人已轉行。經營者大多數是兼職，比如做零售的，順帶，能賺一點是一點。

采訪中，記者還了解到，在我國煙專賣，煙只能從公司渠道進貨，不能回收；而酒類流通，也有嚴格的進貨規(guī)定，商家不能售賣來源不明的貨物。

?煙酒店主：不搞，不搞回收也不搞外面的。都是公司的。公司經常來查。

業(yè)內人士介紹，屬于灰色行業(yè)?；厥斩Y品遇冷不僅僅是因為當前經濟下行等原因，關鍵是國家反腐力度加大，收禮的人少了。

?煙酒店主：政府消費現在沒有了，以前簽約的幾個單位現在沒有了。

?煙酒店主：單位公款現在沒得杜絕了。國稅煙一包都報銷不掉。

據悉，自中央出臺“八項規(guī)定”以來，違反規(guī)定精神的干部被批評、問責的新聞屢屢被報道?！啊币惨恢北凰h論，有稱：“因為為提供了銷的便利渠道，消費不完的禮品折價出售，無異于變相?！睆倪@個角度看，業(yè)生意越冷清，說明反腐見成效。

在采訪中，記者還了解到，煙酒的銷售量當前也是直線下滑，風光不再。

?煙酒店主：現在消費的少了，但是價格也下來了。購買的主要是開發(fā)商、老板們。差了很多，差了有40%。

?煙酒店主：只有以往的50%，現在消費主要是走親戚串門子的多。  

看中國名酒五液美名問世，悠悠盛名從何來

　　宜賓，自古以來就是一個多民族雜居的地區(qū)。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習俗和經驗，曾經在不同的歷史時期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用小紅果釀制的果酒等，都是當時宜賓地區(qū)少數民族的杰作，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。記者從市場調查了解到，53度飛天的一批價格已掉進800元左右，出貨價維持在830元～850元，利潤空間壓縮至不到30元，價格倒掛現象嚴重。

　　特別是到了南北朝時期(公元420年-589年)，彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時先將糧食煮透、晾干，再加上酒曲拌勻，盛于陶壇中，用稀泥將壇口密封，并用草料覆蓋，讓其發(fā)酵，十余天即成。飲用時，揭開泥封，往罐內注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內吸飲，一邊喝一邊加水，直到沒有酒味為止。不少業(yè)內人士認為，目前，老酒收藏在國內仍處于成長期，其變現能力將成為投資者面臨的一大難題。

　　在唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。 唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當時的戎州刺史楊使君在東樓設宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產荔枝，即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來便改名為“重碧酒”了。

　　在中國名酒五液的釀制工藝成形過程中，為重要、具影響的當數“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。 “姚子雪曲”是五液成熟的雛形。

　　到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業(yè)，總結出陳氏秘方，五液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現仍在使用。去那里消費的人都不缺錢，請客專挑這種陳年老酒，酒店也投其所好。

　　1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在瀘州乃至全國市場卻熱度不減，價格不降反升。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義?！弊源酥袊莆逡好烂麊柺?，悠悠盛名，已將達一個世紀。

越是包裝好的酒越賣不上價錢

隨著元旦、春節(jié)的臨近，名酒也迎來了銷售旺季，一些不法經營者又開始“瘋狂”推銷、仿名酒。昨天上午，市工商局、市消協聯手發(fā)布白酒消費提示，揭露目前名酒消費市場存在的3類“陷阱”

　　一是以次充好。一些不法經營者將十幾元的低檔白酒灌裝到造包裝或回收的名酒包裝中，以每甁數百元的價格冒充白酒銷

　　二是傍的。故意在產品的名稱、包裝、裝潢上與馳名或產品相近似，特別是仿的“”酒等一些品牌白酒的包裝裝潢，造成與真品混淆，誤導消費者。

　　三是以假的等名義，誤導消費，或是以“15年”、“30年”、“50年”等珍藏或年份酒的形式，欺騙消費者。

　　據介紹，在市消協開展的名酒真?zhèn)握{查中，發(fā)現市場上有相當數量貴州酒廠有限責任公司名義生產的“在銷售；市工商局查處的案件中也有冒用“專用、”名義進行宣傳。

　　市工商局有關負責人表示，今年以來市工商局對中白酒市場進行了專項檢查，10月份根據廠家投訴，治理了一批非設立的“”酒等名酒專賣店，取締了沒有取得許可經營資質的商家，并責令拆除了百余家擅自設立的門頭廣告。

　　又訊　昨天，貴州酒廠有關負責人透露，一種名為無線射頻識別（RFID）技術可追溯系統(tǒng)有望明年投入使用。屆時每一瓶出廠的酒都噴有的編碼。

　　“一年只從正規(guī)渠道買100瓶酒，卻能賣出1000瓶‘酒’，那900瓶當然是假酒，今后這類問題我們會及早發(fā)現。其實對于很多收酒人，在小區(qū)回收老酒只是一個幌子，他們真正的活躍地點就是餐館、酒店、酒吧后廚，其中有些人甚至會出高價承包這些場所所有名酒酒瓶。”貴州酒廠副趙書躍表示，“一種應用無線射頻識別（RFID）技術的新條碼，可以稱為‘物流身份’，明年有望啟用，今后酒可以做到全程可追溯?！?