自中央八項規(guī)定出臺至今，國內(nèi)白酒市場遭遇巨大沖擊，一些名酒也開始大幅降價走“親民”路線。游走灰色地帶的賺錢買賣老閆，湖南人，從事老酒回收生意已經(jīng)有五年了。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在瀘州乃至全國市場卻熱度不減，價格不降反升。由于受到“酒越陳越香，越老越值錢”這種觀念的影響，老酒成了近幾年收藏市場中的香餑餑，吸引了越來越多的人投入其中。

　　中國白酒的歷史源遠流長，上個世紀國內(nèi)生產(chǎn)的一些名酒，其存世量也隨著消耗逐年減少。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在瀘州乃至全國市場卻熱度不減，價格不降反升。瀘州老酒收藏人士陳先生告訴瀘州新聞網(wǎng)記者，老酒具備了稀缺、、歷史文化深厚、口感醇厚等眾多收藏特性。也正是由于它所具備的這些特性才讓老酒的收藏價值凸顯，并且其價格也逐年提升。

　　眾所周知，中國的白酒是沒有保質(zhì)期的，并且在存放過程中經(jīng)過“醇化”會產(chǎn)生特殊的香氣，這一過程非常緩慢，所以白酒通常是存放的時間越久越好。另外，仔細看看箱子的外包裝就能看到，能標注凈含量、酒精度的幾乎都是九十年代的事情了，難道人民公社酒也懂得穿越?！叭绻麊渭儚娘嬘媒嵌葋碇v，一瓶老酒的價值遠遠達不到這么高的價格，收藏白酒體現(xiàn)的還是其文化和工藝價值，所以老酒收藏有主要的兩點需要考量，一是稀缺性，二是酒的品質(zhì)?！标愊壬f：“老酒收藏主要范圍是以上世紀60-90年代的老酒為主，這個時期生產(chǎn)的白酒是中國釀造工藝和發(fā)展的輝煌期?！?

　　上世紀90年代中期以前，國內(nèi)大部分酒廠均廣泛采用傳統(tǒng)的制酒工藝和窖藏周期，并且用糧率也相對較高，因此簡單地說就是這一時期酒做得“更真一些”。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年品質(zhì)就上升一個臺階，但前提條件是該酒一定是好酒、名酒。這些留存下來的老酒是永遠的資源，目前留下來的老酒本就不多，再加上老酒的食用功能，因此還在持續(xù)地消耗，其存世量還將越來越少，稀缺性也就成為老酒價值的一個重要體現(xiàn)。

　　瀘州業(yè)內(nèi)人士羅先生認為，除了稀缺性，老酒的收藏價值還體現(xiàn)在其本身的品質(zhì)上。洋酒紅酒類：軒尼詩、XO、人頭馬XO、馬爹利XO、路易十三、李察、拉菲等系列洋酒、紅酒。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年品質(zhì)就上升一個臺階，但前提條件是該酒一定是好酒、名酒。像上世紀80年代純糧釀造、瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因為稀缺、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品質(zhì)使其具備了收藏價值和升值空間。

現(xiàn)狀：部分老酒變現(xiàn)面臨困局

　　與其它收藏投資品類一樣，如何變現(xiàn)同樣成為老酒收藏面臨的一個難題。已經(jīng)在鄭州從事5年老酒銷售的康先生，目前決定調(diào)整店里老酒的終端價格，因為他發(fā)現(xiàn)，“最近收藏老酒的人突然多了，價格也升高了。市收藏家協(xié)會的副會長王崇發(fā)表示，目前看來，老酒的變現(xiàn)渠道除了拍賣之外，主要還是民間自發(fā)性的交易，如一些煙酒店對老酒的高價回收，還有一些是藏友之間的交流買賣。記者從市場中了解到，由于近兩年白酒市場銷量的萎縮，很多原本打出“高價回收老酒”招牌的煙酒店都已經(jīng)暫時不再回收，很多店主表示由于酒類市場價格不穩(wěn)定，近已經(jīng)很少收購白酒了，如果回收，給出的價格也會很低，有些甚至比新酒的價格還要低。

　　關(guān)于老酒變現(xiàn)的問題，瀘州多位業(yè)內(nèi)人士表示，老酒簡單的變現(xiàn)方法就是賣給店，因為這些店的招牌上大都打出相關(guān)信息。相關(guān)新聞：近日，市區(qū)一些路口出現(xiàn)了高價回收陳年老酒的流動攤點，部分陳年老酒的回收價格之高令人咋舌。但實際上，店回收老酒的數(shù)量不算多，他們通常都是先找到買家才能從市場上收進來，在中間起的只是中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會貿(mào)然大量收購的。老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場上接盤的還是個人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的普通人士。想把自己手里的酒賣給這些人并不容易，一來是相互之間不認識，二來成交的價格往往并不理想。

　　不少業(yè)內(nèi)人士認為，目前，老酒收藏在國內(nèi)仍處于成長期，其變現(xiàn)能力將成為投資者面臨的一大難題?！标愊壬f：“老酒收藏主要范圍是以上世紀60-90年代的老酒為主，這個時期生產(chǎn)的白酒是中國釀造工藝和發(fā)展的輝煌期。除拍賣會外，投資者想在老酒回收渠道變現(xiàn)，價格將很難達到預期。據(jù)知情人士透露，很多白酒拍賣中的高價成交，白酒企業(yè)則是幕后的真正推手，廠家如此操作的目的是希望通過抬高拍賣的價格獲得更高的品牌溢價能力。目前老酒變現(xiàn)無門的情況還將持續(xù)，在新酒價格走勢不明朗前，老酒變現(xiàn)仍然面臨困局。

相關(guān)新聞：

　　近日，市區(qū)一些路口出現(xiàn)了高價回收陳年老酒的流動攤點，部分陳年老酒的回收價格之高令人咋舌。當年售價只有幾元、十幾元、上百元的白酒如今有了高身價，從幾百元到千元、萬元不等。

　　高價回收陳年老酒

　　8月30日上午，記者在市健康路中段看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片,其中以各年代的回收價格。

“我家有一瓶上世紀90年代的洋河大曲，你能給個什么價？”一名老漢指著廣告牌上的洋河酒向收陳酒的男子詢問?！斑@種酒，你買的時候多10元錢，我給你80元錢?！痹撃凶踊卮稹＠蠞h若有所思地搖搖頭走開了。

　　現(xiàn)場：高價回收陳年老酒

　　 下午2時許，記者看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收購各種陳年老酒”。店內(nèi)的桌椅都暗藏玄機：桌子看似封死，其實中間的螺絲釘就是機關(guān)，拉開里面就是暗格，輕輕一推就會自動恢復原樣。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片，其中以各年代的居多。除外，還有郎酒、瀘州老窖、西鳳等一些其他品牌。牌子旁邊站著一名中年男子，不時有路人好奇地過去詢問回收價格。

　　“陳年能給什么價？”聽到記者的問話，這名男子說：“年代越久，價格越高，比如1958年產(chǎn)我給你4萬！”

　　疑問：回收陳年老酒干什么

　　這些陳年老酒回收后都用來干什么？這名收酒男子自稱是淮陽人，此前在全國各地已經(jīng)從事此行當4年，近才在市區(qū)擺攤收購。

　　“回收后的老酒我們再高價賣給專門從事陳酒收藏的玩家，或者通過渠道賣給大城市酒店。市收藏家協(xié)會的副會長王崇發(fā)表示，目前看來，老酒的變現(xiàn)渠道除了拍賣之外，主要還是民間自發(fā)性的交易，如一些煙酒店對老酒的高價回收，還有一些是藏友之間的交流買賣。去那里消費的人都不缺錢，請客專挑這種陳年老酒，酒店也投其所好?！痹摂傊魈寡裕骸艾F(xiàn)在國家對高消費酒店治理很嚴，生意沒以前好了！”見攤主雷某一人站在那里，也沒帶什么鑒定儀器，記者問：“你不怕收到假酒嗎？”他笑著說，剛開始確實被騙過，干的時間長了，一般看看瓶蓋的密封和標簽就能分辨出來。

俗語有云：“走千走萬，不如淮河兩岸”。在這江淮之間，有一座魅力小城——明光。她位于北緯32度，江淮分水嶺北側(cè)，這里優(yōu)越的自然環(huán)境及氣候條件，造就了中國濃香型白酒的黃金地帶。

這里是江淮名酒帶的中心。明光釀酒糟坊的歷史悠久，可以上溯到1000年前的宋朝。據(jù)老一輩人的記載，南宋建炎二年，明光酒就作為金陵御酒“四季供奉，不得茍且”。

1930年，一次以“明光”命名的明光大曲酒，出現(xiàn)在了在南京舉辦的世界博覽會——南洋勸業(yè)會酒類大賽上。它以酒體“芳香濃郁、綿甜凈爽、酒味純凈”的特點，捧回了大賽“金邊玻匾獎”，一時間，明光酒名揚海外。

1949年8月，將“源興隆”、“源興祥”、“精益”、“李祥和”四家私人糟坊合并，成立了明光酒廠。當家做主的老職工們，滿懷熱情、艱苦創(chuàng)業(yè)，既要考慮節(jié)約糧食，又要提高產(chǎn)品質(zhì)量和出酒率，他們刻苦摸索釀酒工藝，反復試驗，形成了獨特的釀造工藝。

其中，飽含了幾代明酒人的不懈努力。名酒中可查到的汾酒玻璃瓶使用得早，瀘州老窖也很早就采用了玻璃瓶，一直沿用當?shù)禺a(chǎn)的上過釉的土陶瓷瓶，1966年以后才使用乳白玻璃瓶至今。1930年，源興祥大酒坊釀造總工師馬年良帶著明光酒捧回了世界博覽會的“金邊玻匾獎”，這是老明光純手工釀造傳承歷史中的一座榮耀豐碑。它印證了老明光純手工釀造超高的工藝與的品質(zhì)，佐證了老明光純手工釀造在江淮名酒之林中極高的歷史地位。從此后，明光酒名揚海內(nèi)外。

1956年，35歲的馬宣太因純手工釀酒技術(shù)，成為新中國首批勞模，在北京收的親切接見。我公司服務(wù)種類：回收名酒：貴州、飛、禮盒、五星、宜賓等各種名酒。他13歲隨父學藝，21歲便成為釀造總工師，開始傳藝授徒。1970年，馬宣太任明光酒廠廠長之后，更加注重純手工釀造的傳承和專家能手的培養(yǎng)，奠定了今天老明光純手工釀造技藝傳承的穩(wěn)固基石。