使熱泵烘干機水分和物料表面的問題持續(xù)升高，但表面的水分因蒸氣壓力的干系向空氣中氣化擴散，將使物料表面的問題減低。在蒸氣烘干房,蒸氣干燥窯主體上配有蒸汽噴蒸調(diào)節(jié)閥門,根據(jù)物料干燥時的不同需求,適時調(diào)節(jié)蒸汽噴量。表面的水分蒸發(fā)后，熱泵烘干機物料內(nèi)部水分將會持續(xù)的像表面流動，使表面依然保持潮濕，枯燥的速度將不會變化。該階段的特征是水分有物料氣化，熱泵烘干機物料內(nèi)層的水分向其表面擴散的速度很敏捷，物料表面始終保持潮濕，枯燥速度不變且有大值。

通過長期的實踐我們找到了紅棗內(nèi)部糖分轉(zhuǎn)化的溫度段：64℃—67℃。表面的水分蒸發(fā)后，熱泵烘干機物料內(nèi)部水分將會持續(xù)的像表面流動，使表面依然保持潮濕，枯燥的速度將不會變化。紅棗在采收加工季節(jié)，大部已經(jīng)進入冬季，棗果溫度在0℃至10℃左右，有的地區(qū)甚至在零下；在烘干過程中，0℃左右的棗果若直接進入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境，巨大地溫差使紅棗發(fā)生生物保護反應，表皮細胞孔收縮，結(jié)殼硬化，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。

電加熱烘干房采用電加熱為主要熱源，電加熱形式有電熱管或紅外線電加熱管，電加熱烘干房使用的電費多嗎？這是許多客戶擔心的問題。

電加熱烘干房經(jīng)過不斷的改進，由的手動控制改為現(xiàn)在的電腦版控制，手動控制和電腦版控制的電加熱烘干房從操作上更合理、省事、人工。

全自動PLC電腦版自動控制系統(tǒng)的電加熱烘干房可以調(diào)控烘干房溫度和濕度，還可以分段調(diào)控。當段工作結(jié)束，進入第二段的工作，保留烘干房熱能，可以節(jié)省功率，起到省電的作用。

電加熱烘干房配用低噪音耐高溫軸流風機和自動控溫系統(tǒng)，整個循環(huán)系統(tǒng)全封閉，使烘箱的熱效率從傳統(tǒng)的烘房3-8％提高到目前的30-45％，可高達55％。干燥設(shè)備，隨時可用的高溫熱泵烘干設(shè)備為用戶創(chuàng)造財富和價值，有必要了解一些熱泵烘干機在使用前和使用過程中的維護和保養(yǎng)知識，這可以延緩機器的使用壽命，合理維護和保養(yǎng)可以使機器的性能更好，提高工作效率，避免不必要的麻煩，并減少小錯誤造成的巨大損失。電加熱烘干房用可調(diào)可控的加熱器，定時控制，并具有超溫保護，在一定程度下控制溫度和濕度，工作效率好。

適用性：干燥裝置首先要能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料（給進、輸送、流態(tài)化、分散、傳熱、排出等），并能滿足處理量、脫水量、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的基本要求。其干燥室內(nèi)的熱干空氣溫度在20-80攝氏度之間，可以滿足大多數(shù)熱敏物料的高質(zhì)量干燥要求。干燥速率高：僅就干燥速率看，對流干燥時物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。耗能低：不同干燥方法耗能指標不同，一般傳導式干燥的熱效率理論上可達99%，對流式干燥只能70%左右。