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    黃皮火龍果具芳香味，果肉中種子大而柔軟，毫不礙口，可溶性固形物18%以上，但其果實(shí)略小，一般為200克左右。主要產(chǎn)果期(秋冬果)在春節(jié)前后，夏果則在中秋節(jié)上市。

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     火龍果采收時(shí)用的果剪，必須是圓頭，以免刺傷果實(shí)。果筐內(nèi)應(yīng)襯墊麻布、紙、草等物，盡量減少果實(shí)的機(jī)械損傷。采收時(shí)，用果剪從果柄處剪斷，輕放于包裝筐或箱內(nèi)即可。

     采收后的火龍果果實(shí)應(yīng)放在陰涼處，不能日曬雨淋，采收后進(jìn)行果實(shí)初選，按果實(shí)的大小和飽滿程度分級(jí)包裝，果實(shí)經(jīng)挑選、分級(jí)、清潔后，用紙箱或木條箱盛裝，逐個(gè)放在箱內(nèi)將果實(shí)固定，分層疊放，這樣可大大減少果實(shí)在貯運(yùn)中所受的機(jī)械損傷，也可提高果實(shí)的商品檔次。什么樣的品種算自粉呢，【金田源火龍果基地】臺(tái)灣大紅是目前國(guó)內(nèi)新的自花授粉的紅心火龍果品種，它不需人工授粉，耐運(yùn)儲(chǔ)，自花授粉率高，果實(shí)大個(gè)，精品果比例大，甜度高，克服了傳統(tǒng)品種需要人工授粉的缺點(diǎn)，提高的精品紅心火龍果品種。