如果按著上述辦法去 有效地實施，我們?nèi)祟惖牟妥郎暇?不會出現(xiàn)食品中農(nóng)藥的殘留成分，我們的機體就不再會出現(xiàn)那些不明病 態(tài)的痛苦纏身和人體亞健康期的延長。后的結(jié)論是：人類社會的科學化管理與農(nóng)作物農(nóng)藥大量的殘留有著很大的制約性。為確保農(nóng)產(chǎn)品的安全，各國根據(jù)農(nóng)藥的毒理學數(shù)據(jù)（主要是每日允許攝入量和急性參考劑量）和居民食物結(jié)構(gòu)等制定農(nóng)藥殘留限量標準，殘留量低于標準是安全的，可以放心食用，而超標農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風險，不應食用。如何利用現(xiàn)代化的科學手段來發(fā)展農(nóng)業(yè)機械化是為根本性的問題，田間除草不再使用農(nóng)藥，我們的糧食中就不會出現(xiàn)除草藥劑的殘留。

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品（或食品）及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除農(nóng)藥本身外，也包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥及其他相關物質(zhì)的總稱。

殘存的農(nóng)藥殘留數(shù)量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。

農(nóng)藥殘留是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過大殘留標準，會產(chǎn)生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系中的生物造成有害的風險。

農(nóng)藥殘留關系著食品安全，是重要的食品檢測的項目，現(xiàn)階段食品中農(nóng)殘的檢測方法多種多樣，除了相當常用的色譜質(zhì)譜聯(lián)用外，還有波譜、毛細管電泳、免了疫分析和酶抑制法等多種檢測技術(shù)。

農(nóng)藥殘留（Pesticideresidues)， 是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。