羥丙基甲基纖維素

羥丙基甲基纖維素（INN名稱(chēng)：Hypromellose），亦有簡(jiǎn)化作羥丙甲纖維素（hydroxypropyl methylcellulose，縮寫(xiě)作HPMC），是屬于非離子型纖維素混合醚中的一個(gè)品種。它是一種半合成的、不活躍的、黏彈性的聚合物，常于眼睛學(xué)科學(xué)用作潤(rùn)滑科，又或在口服藥中充當(dāng)輔料或賦型劑，常見(jiàn)于各種不同種類(lèi)的商品。作為食品添加劑，羥丙甲纖維素可擔(dān)當(dāng)以下角色：乳化劑、增稠劑、懸浮劑及動(dòng)物明膠的替代品。

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羥丙基甲基纖維素(HPMC)的溶解方法有哪些

熱水溶解法：由于HPMC不在熱水里溶解，所以初期HPMC能夠均勻的在熱水中分散，隨后冷卻時(shí)快速溶解，兩種典型的方法描述如下：

（1)、在容器內(nèi)放入需要量的熱水，并加熱到大約70℃。在慢慢攪拌下逐漸加入羥丙基甲基纖維素，開(kāi)始HPMC浮在水的表面，然后逐漸形成一種淤漿，在攪拌下冷卻該淤漿。

（2)、在容器內(nèi)加入所需量1/3或2/3的水，并加熱到70℃，按1)的方法，分散HPMC，制備熱水淤漿；然后加入剩余量的冷水至熱水淤漿中，攪拌之后冷卻該混合物。

粉末混合法：將HPMC粉末與大量的其它粉狀的物質(zhì)配料，用攪拌機(jī)充分混合，之后加水溶解，則此時(shí)HPMC可以溶解，而不抱團(tuán)凝聚，因?yàn)槊總€(gè)細(xì)微的小角落，只有一點(diǎn)點(diǎn)HPMC粉末，遇水就會(huì)馬上溶解?！?zhàn)臃酆蜕皾{生產(chǎn)企業(yè)正是使用這種方法。[羥丙基甲基纖維素(HPMC)在膩?zhàn)臃凵皾{中用作增稠劑、保水劑。

羥丙基甲基纖維素(HPMC)有什么主要的技術(shù)指標(biāo)?

羥丙基含量和粘度,大多數(shù)用戶(hù)關(guān)心的是這兩個(gè)指標(biāo)。羥丙基含量高的，保水一般要好些。粘度大的，保水性，相對(duì)也好些，而且粘度大的，在水泥砂漿里更好用一些。

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