酒店用品就是酒店生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過程中需要的各種用具，物品的總稱（包括：餐廳用品，廚房用具，客房床上用品，酒吧咖啡用品，清潔用品，清潔劑，酒店員工制服，日用雜件等）。 價(jià)格與質(zhì)量和付款方式密切相關(guān)。價(jià)格控制應(yīng)基于“質(zhì)量?jī)?yōu)良，價(jià)格合理”的原則。采用三級(jí)責(zé)任制，即使用部，采購(gòu)部和財(cái)務(wù)部。 選定的供應(yīng)商必須能夠提供符合酒店要求的物品，以便酒店能夠保持一致和穩(wěn)定的水平。

酒店用品的采購(gòu)是一個(gè)復(fù)雜工程，因?yàn)椋频暧闷樊a(chǎn)品門類繁多，品種復(fù)雜，手續(xù)復(fù)雜，如何做好酒店用品采購(gòu)是一個(gè)十分講究的過程。實(shí)際上，保持酒店被芯干燥很簡(jiǎn)單，按時(shí)通風(fēng)并開空調(diào)(空調(diào)除了制冷外，還有除濕的作用)就是關(guān)機(jī)，無論有沒有客人來住，都要按時(shí)通風(fēng)，除去房間里潮濕的空氣，里面的被芯才能保持干燥。 酒店用品與酒店設(shè)備酒店用品和設(shè)備是酒店生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過程中不可缺少的兩大硬件部分。

盲目加大采購(gòu)貨品的數(shù)量無疑也是種浪費(fèi)。使用部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求做出訂貨數(shù)量的計(jì)劃?？煞謨杉?jí)責(zé)任制。使用部門與財(cái)務(wù)部。選購(gòu)酒店客房一次，一定要挑選正規(guī)的企業(yè)，正規(guī)企業(yè)都是通過質(zhì)量證明的，那樣，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。協(xié)助商品銷售：制定商品促銷計(jì)劃，制定銷售商品的計(jì)劃，市場(chǎng)行銷調(diào)查，了解消費(fèi)者動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷措施和經(jīng)營(yíng)策略，等等。

盲目加大采購(gòu)貨品的數(shù)量無疑也是種浪費(fèi)。使用部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求做出訂貨數(shù)量的計(jì)劃?？煞謨杉?jí)責(zé)任制。使用部門與財(cái)務(wù)部。好選擇有穩(wěn)固財(cái)政能力的供應(yīng)商，因?yàn)檫@樣對(duì)保持酒店貨品的水準(zhǔn)、數(shù)量及交貨期有一定的保障。如所有供應(yīng)商供應(yīng)貨品、品質(zhì)、數(shù)量及交貨期都能符合酒店要求，則供應(yīng)商要選擇價(jià)格低的一個(gè)，若品質(zhì)條件不同則應(yīng)與申購(gòu)部門共同考慮，協(xié)商核定酒店要求的供應(yīng)商。