大白菜在保鮮冷庫(kù)中可以儲(chǔ)存多久

大白菜是我國(guó)特產(chǎn)，南北均有栽培，其中我國(guó)北方栽培面積蕞大，貯量和消費(fèi)量也蕞多。大白菜的適宜貯藏溫度：-0.8~1℃，相對(duì)濕度是85%~95%，貯藏壽命可達(dá)到120~150天。那么如何選擇好的大白菜可以讓其在保鮮冷庫(kù)中儲(chǔ)存的更久一些，下面奕雪小編就與大家一起探討一下，如何選擇及采收：

不同品種的大白菜耐藏性差異較大，中熟、晚熟品種比早熟品種耐貯藏，一般青幫類型比白幫類耐貯藏，青白幫介于二者之間。大白菜按照白菜葉球形狀，可以分為抱頭型、圓筒形和花i心型。抱頭型葉球粗大、堅(jiān)實(shí)，頂部葉片包合緊密，耐貯藏，貯藏用的大白菜應(yīng)適當(dāng)晚播，栽培期間注意磷鉀肥的使用，以提高其耐貯性、抗病性。放入保鮮冷庫(kù)前，即收菜前一周左右時(shí)間要停止灌i水，創(chuàng)造好的儲(chǔ)存基礎(chǔ)。

保鮮冷庫(kù)建造對(duì)果蔬農(nóng)和商家們有哪些益處

近期各水果上市高峰，奕雪近段時(shí)間來(lái)電咨詢蔬菜保鮮冷庫(kù)、水果冷藏庫(kù)這一類果蔬保鮮工程的朋友比較多，大伙較多關(guān)心的是冷庫(kù)建造價(jià)格和水果蔬菜的大保質(zhì)期限，通過(guò)統(tǒng)計(jì)近年來(lái)每個(gè)水果豐收季的保鮮冷庫(kù)咨詢量發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有越來(lái)越多的果農(nóng)菜農(nóng)朋友低溫保鮮意識(shí)提高，尤其源頭產(chǎn)地的果農(nóng)們，冷庫(kù)保鮮意識(shí)加強(qiáng)迅速，著實(shí)令人欣慰。

果蔬等農(nóng)產(chǎn)品采摘下來(lái)后依然是活i體，仍舊有呼吸作用，會(huì)不斷地消耗自身的儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)，從而逐漸失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì)。在儲(chǔ)藏過(guò)程中要維持它的生命并且要一定地抑制果蔬的呼吸作用，一般來(lái)說(shuō)溫度越低，營(yíng)養(yǎng)消耗就越少，病蟲(chóng)的危害也越小，保持新鮮的時(shí)間就越長(zhǎng)，同時(shí)溫度變化越小，氣體成分適宜，果子的保鮮效果越好。

不同的蔬菜水果的溫度也是不一樣的，每種水果蔬菜都有他們自身的佳適宜溫度，并不是溫度越低越好，溫度過(guò)低會(huì)造成水果的冷壞。保鮮冷庫(kù)正是利用水果蔬菜適宜的溫度條件，大限度的抑制水果蔬菜的生理代謝，控制調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)氣體的成分，來(lái)延續(xù)水果的保質(zhì)期限，達(dá)到更為理想的儲(chǔ)藏效果。同時(shí)隨著保鮮保鮮冷庫(kù)的自動(dòng)化和信息智能化的提高，將冷庫(kù)管理者從過(guò)去繁瑣的人工操作和值守中解脫出來(lái)，讓保鮮冷庫(kù)真正成為果農(nóng)果商們的好福音。

冷庫(kù)安裝時(shí)制冷管應(yīng)怎么排污

在冷庫(kù)安裝之前，制冷管一定要進(jìn)行徹i底的清除，對(duì)于管道的內(nèi)壁、外壁的鐵銹以及污物都要清除干凈，并且保持內(nèi)壁的干燥，在管子的外壁除污除銹后要立即刷防銹漆。

1、在冷庫(kù)安裝前，進(jìn)行人工除污，使用鋼絲刷子在管道的內(nèi)部往復(fù)拖拉，直到將管道內(nèi)的污物以及鐵銹等清除干凈后再使用干凈的白布擦干，然后再以干燥的壓縮空氣吹至管口處，直到噴出的空氣以在白紙上無(wú)污物時(shí)才算合格。還需要采取妥善的防潮措施，將管道封存后等到冷庫(kù)安裝時(shí)在進(jìn)行啟用。不過(guò)采用這種方式的勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低，清潔質(zhì)量較差。

2、浸洗去污法：對(duì)于冷庫(kù)安裝使用的小直徑的管道、彎頭或者彎管，可用干凈的白布浸以四氯i化碳，將管道的內(nèi)壁擦拭干凈，對(duì)于大直徑的管道，可灌入四氯i化碳溶液進(jìn)行去污處理，在經(jīng)過(guò)了15~20分鐘后，放開(kāi)管道的一端，將四氯i化碳溶液倒出，再采用上述方法將管道擦拭干凈，并吹干，然后對(duì)其進(jìn)行封存?zhèn)溆谩?

3、對(duì)冷庫(kù)安裝的制冷管采用噴砂除污法：采用0.4~0.6MPa的壓縮空氣，把粒度為0.5~2.0mm的沙子噴射到有銹跡的金屬表面上，靠沙子的打擊使金屬表面的污物去除，露出金屬的質(zhì)地光澤來(lái)。采用這種方法除污的金屬表面會(huì)變得粗糙均勻，使油漆可以很好的與金屬表面相結(jié)合，并可以使金屬表面的凹處的銹跡清除干凈，是加工廠或者預(yù)制場(chǎng)常用的一種除污方法。

很多公司或者個(gè)人在建設(shè)冷庫(kù)之前，因?yàn)閷?duì)冷庫(kù)安裝造價(jià)缺乏知識(shí)，需要先進(jìn)行一些調(diào)研，確定一些冷庫(kù)安裝條件。簡(jiǎn)單直接的方式就是找到專門的冷庫(kù)安裝公司咨詢，比如說(shuō)：建設(shè)冷庫(kù)之前要準(zhǔn)備什么？冷庫(kù)造價(jià)大概有多少錢？今天貌盛制冷小編就給大家簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)建設(shè)冷庫(kù)之前需要確定的“四個(gè)方面”：

一，為什么建冷庫(kù)？建冷庫(kù)要達(dá)到什么目的

建設(shè)冷庫(kù)的投資成本比較大，所以在建設(shè)冷庫(kù)之前自己需要做個(gè)衡量，值不值得投資，我建這個(gè)冷庫(kù)目的是為了什么？能夠給企業(yè)或者我?guī)?lái)什么效益。

二，我要建什么類型的冷庫(kù)？

這點(diǎn)是和經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品有關(guān)系，冷庫(kù)根據(jù)溫度可以劃分為：保鮮庫(kù)、超低溫庫(kù)、速凍庫(kù)、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)等；按功能劃分為：加工型、倉(cāng)儲(chǔ)型、配送型、批發(fā)市場(chǎng)型、宅配型等。