食堂組合炒菜爐廠(chǎng)家

現(xiàn)在市場(chǎng)上的煮面爐有分：燃?xì)庵竺鏍t和電力煮面爐。

電力煮面爐，主要用的是304材質(zhì)的五環(huán)發(fā)熱管，耐用，大功率發(fā)熱快，環(huán)環(huán)相扣，能夠很好的控溫，并且，發(fā)熱管是采用圓弧發(fā)熱管，這樣可以快速提高溫度。

機(jī)子一體拉伸，采用高1檔不銹鋼材質(zhì)，耐用，美觀(guān)，容易清潔。

然而，燃?xì)庵竺鏍t跟電力煮面爐的外觀(guān)基本相同，就是多了一個(gè)脈沖點(diǎn)火，帶有熄火安全保護(hù)裝置，操作方便。

電熱煮面爐具有發(fā)熱面積大、導(dǎo)熱、機(jī)械強(qiáng)度高、故障率低、鍋體受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋等特點(diǎn)。其熱達(dá)95%以上，并且可在400℃高溫下長(zhǎng)時(shí)間干燒不損壞。覆底式電熱盤(pán)位于鍋體下方，鍋體內(nèi)部光滑平整，易于清理！

傳統(tǒng)的電熱管式電熱煮面爐，桶體內(nèi)部有電熱管，不易清理；加熱不均勻，容易糊鍋；而且必須另外配備網(wǎng)桶（提籃）方可使用。

不銹鋼湯桶出現(xiàn)泄漏的修補(bǔ)方法

用膠粘劑修補(bǔ)湯桶

　　（1）用金屬清洗劑清洗裂紋處，用小刀刮除此處的油漆、污垢及銹跡等，并沿裂紋鏟出溝槽，面館專(zhuān)用煮面爐單價(jià)，再用油反復(fù)清洗干凈。

　　（2）將膠粘劑配好反復(fù)凋勻。

　?。?）剪兩塊無(wú)油污、略大于溝槽面的破璃纖維布，在上面涂一層膠粘劑。將涂有膠粘劑的纖維布緊帖在裂紋兩面，過(guò)10分鐘-15分鐘，再抹涂一層膠粘劑，在室溫下固化25小時(shí)后即可使用。

適用于各類(lèi)面條、水餃、米線(xiàn)、米粉、云吞、餛飩、粉絲、青菜、麻辣燙等對(duì)燙煮時(shí)間要求較高的食物。1、了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的，而且一定要專(zhuān)業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。詳細(xì)介紹 ：1、節(jié)省人工成本：傳統(tǒng)煮面爐一個(gè)員工只能操作一臺(tái)煮面爐，而全自煮面爐一個(gè)員工可以操作3-4臺(tái)煮面爐，節(jié)省人工50%-70%。2、確保每一份燙、煮食物品質(zhì)：燙、煮時(shí)間自由設(shè)定，時(shí)間可精準(zhǔn)到秒，時(shí)間到后自動(dòng)升起，確保每份煮食多功能煮面機(jī)口感上佳、正宗。